BBQ Kyckling á la Lotta


Middagen i söndags blev smaskig BBQ kyckling i ugn från Kronfågel. Med lite potatissallad för enkelhetens skull Jag älskar att lägga med små kvisttomater ihop med maten i ugnen, de blir så mumsiga då 🙂

0
  • Dela

Lite lyxigare vardagsmat


Åkte in till stan och handlade på Hemköp i City, fick med mig en hel del matvaror på bussen hem. Hann med att hitta en geocache vid Vasaparken också men det är en annan historia.

Fick gratis almanacka och julrecept från Hemköp och julkalender från Arla som man kunde plocka på sig i affären. Sen var det 30% (kort datum) på både Finostkaka och fruktsallad som jag inte kunde motstå. 🙂

Till mig rostade jag morötter, schalottenlök, potatis och kvisttomater med persilja och olivolja i ugn. Värmde på en grillad kycklingklubba och lite majskyckling som jag serverade med en vitlök- och persiljeaioli.

Walle tog spaghetti till sin kyckling. Han blandade i vitlök och persilja – samt snodde lite av grönsakerna jag rostat. Tomaterna blev verkligen goda!

0
  • Dela

Så sött

Innan jag blev sjuk så hann jag och Walle med att baka dessa söta cupcake- bakelser. Det är vanlig sockerkakssmet i bakformar, men vi fyllde dem alla med vaniljkräm och hade sedan på vispad grädde och jordgubbar. Enkelt och lätt, men fruktansvärt gott. Kommer nog att baka en hel del i sommar nu när jag har en egen ugn. Ska ge mig ut och cykla en massa också 🙂

Walle hällde i smeten i formarna.

Skaffade en muffinsplåt på Lagerhaus, men märkte att jag nog behöver en till…

0
  • Dela