Det här är så nära man kan komma Espresso House Tomtelatte när man gör den hemma!
Jag måste nästan utfärda en varning på det här receptet, för har man väl lärt sig att göra en tomtelatte hemma så är oddsen goda att man dricker lite väl många. För när man väl har gjort själva sirapen så är det verkligen busenkelt att krydda sin kaffe eller en lite mer avancerade latte med tomtemagin. Lite som i Trolltider där de utövar sin magi på solbrödet, ni har väl sett julkalendern?
Eftersom inte alla har en espressomaskin där man tampar och brygger sin espresso som på café, så skriver jag inga instruktioner till hur man gör själva espresson. Köp hem riktigt högkvalitativa espressokapslar till din maskin eller brygg kaffet i en mokabryggare. Mjölk kan man skumma för hand om man inte har en maskin som har det inbyggt. Det viktiga är inte hur man gör espresson (om man inte är en kaffesnobb) utan det är att resultatet ska smaka bra. Här fuskade jag och köpte spraygrädde i brist på tid och på en egen gräddsifon – som är det bästa alternativet.
Deliquate’s Tomtelatte
Ingredienser
- 2-3 msk hemmagjord kanelsirap (recept)
- 25 ml bryggd espresso
- ca 2,5 dl lätt skummad och uppvärmd mjölk
- valfri mängd vispad grädde
- mald kardemumma och/eller kanel
Instruktioner
- Häll upp 2 msk kanelsirap i en stor mugg.
- Tillsätt en shot espresso och lätt skummad, uppvärmd mjölk.
- Spritsa eller klicka på en lagom mängd vispad grädde.
- Pudra på med kardemumma och/eller lite kanel.
- Enjoy!
