Fettisdagen: Det lilla semmeltestet

I år har jag nog lagt på mig några kilon på grund av mitt semmeltest, men gott var det! Priserna varierar från butik till butik, men räkna med att ett 2-pack brukar ligga på ca 20-40 kr i butik och en semla på bageri från 30-40 kr/st.

Bullar & Bröd
En storfavorit när det kommer till semlor direkt från bageri. Bullen är sådär mjuk och len i smaken. Grädden är fluffig och söt medan mandelmassan är precis perfekt i konsistensen.

Mr Cake
En perfekt semla till utseende, men skenet bedrar. Just min semla hade en bulle som hade en jäst eftersmak. Det var bra med kardemumma i bullen som var luftig och grädden var god, men mandelmassan var alldeles för nötig och mörk med grova nötbitar.

Landings
Den godaste semlan i Uppsala hittar man på Landings (eller Güntherska, men det är samma ägare) då deras semlor är lätta och fluffiga med god grädde och supergod mandelmassa. En klar favorit!

Thelins
En mastig semla med lätt och god grädde som inte är så söt. Mandelmassan är lite mörkare och har bitar i, men här är det betydligt godare än hos exempelvis Mr Cake.

Tastory
Köpte en sån här idag. Uppdaterar inlägget när jag ätit upp den 🙂 Uppdaterat: Rekommenderas inte! Bullen och grädden var god, men mandelmassan innehöll STORA mandelbitar. Alltså nästan halva mandlar som inte var goda att tugga på mitt i semlan. En av de sämsta jag testat av bagerisemlorna.

City Gross Egna bageri (2-pack)
Perfekt bulle med god kardemummasmak, grädden är lagom söt och mandelmassan är ljus, len och god med lite små bitar i.

Ica MAXI Egna bageri (2-pack)
Lite väl tjockt lock. Bullen är däremot väldigt god och mandelmassan likaså. En av få 2-pack där de inte drygat ut med aprikoskärnor. Grädden är tyvärr inte sötad, annars väldigt god semla.

Ica Supermarket, GK bageriet (2-pack)
Nästan fyrkantigt lock. Bullen känns något övergräddad och inte lika luftig som den bör vara, grädden är sötad och mandelmassan är len, men lite för len kanske.

Europabagarn (2-pack)
Bland de billigaste i mitt test och man får det man betalar för. Det är en helt okej semla även fast de drygat ut mandelmassan med aprikoskärnor. Bullen är lite soggig, men gillar man hetvägg så är man van vid det.

Bonus: Semmellatte på Preem
Väldigt oväntat att den faktiskt skulle smaka exakt som en semla! Faktiskt mycket godare än deras andra smaker. Perfekt om man inte orkar äta det feta bakverket, men är sugen på en kaffe.

Bonus: Semmeltoast
En väldigt god om än konstig platt semla från Hemköp. Kompakt bröd, men god mandelmassa och grädde. Spännande med något nytt.

0
  • Dela

Victor&Rolf, Zalando, Plaza Kvinna och Mr Cake

Även fast jag har väldigt lite energi över efter jobb, gym och vad jag nu har för hushållssysslor hemma, så är det verkligen en höjdpunkt när jag kan komma ut och umgås lite med vänner och bekanta. När jag såg att Plaza kvinna bjöd in till ett event med Zalando, så var jag glad att Nina ville följa med mig.

Själva evenemanget var ganska avskalat och hölls på Galerie Forsblom på Karlavägen i Stockholm. Modeskaparna Viktor&Rolf släppte då en väldigt limiterad kollektion som de kallar Re:cycle. En kollektion med hållbar stil i fokus där plaggen är skapta av överblivna tyger från Zalando som omarbetats till något nytt och konstnärligt. När jag var inne på sidan så var det mesta redan slutsålt tyvärr.

Under kvällen så bjöds det på bubbel och popcorn och alla fick en trevlig goodiebag med sig hem. Även om vi inte var där så länge så var det kul bara att få träffas och göra något ute.

Eftersom jag ändå var på Karlavägen så gick jag förbi Mr Cake två timmar innan eventet och tog en av deras semlor, som Matgeek och Nördis talat gott om i denna video. Av en slump så satt jag vid samma bord som de gjorde i videon… Jag har för övrigt testat många semlor nu innan Februari och jag kan tyvärr inte hålla med dom om detta bakverk på Mr Cake.

Mandelmassan smakade på tok för nötigt för mig. Jag gillar bitar i mandelmassan, men ogillar smaken av oskalad mandel (även när det kommer till mandeldryck och mandeln au naturel så blir det skalad) så det här var ingen hit för mig. Min bulle hade även en jäst eftersmak som jag aldrig känt hos en semla tidigare. Bra med kardemumma i bullen som var luftig och grädden var god, men helheten är långt ifrån vad jag skulle kalla favoritsemla. Mina två favoriter finns hos Thelins och Bullar och Bröd – båda på Kungsholmen.

För att säga något positivt så är Mr Cakes semla godare än när jag gjort egna fusksemlor hemma och jag älskar Roy Fares och de recept jag testat, men nästa gång jag går dit (supermysigt ställe om än för lite sittplatser!) så tar jag nog något annat gott!

Fruktansvärt fin semla, men inte lika god som jag hade hoppats.
0
  • Dela

Den 23:e Februari för 3 år sedan

Kollade i mitt arkiv med bilder från tidigare år och blev nyfiken på vad jag fotade för exakt 3 år sedan. Det var ett bra tag sedan känns det som, inte minst när man ser bilderna på mitt gamla rum på vinden…

…chokladpraliner jag hade fått och annat smått, men det var när jag såg denna bilden som jag blev lite paff…

En hemmagjord semla! Eller ja, så hemmagjord den kan bli när man köpt själva bullen, vispat grädde och rivit mandelmassa samt dekorerat med jordgubbar. Gissa vad vi gjorde och åt inatt till dessert (efter tolvslaget)?!!!

Exakt samma sorts semlor! Goda som bara den. Det är nästan lite kusligt ändå, tycker ni inte? Hehe

Sen prövade vi på att laga (eller ja, Walle skötte det mesta av matlagningen, jag assisterade bara lite) en rätt från Kalasgotts blogg, något modifierad dock;

Chorizopasta med tomater och vita bönor
2 Portioner

1 msk olivolja
100g chorizo, skurna tunna skivor
2 tomater, grovt hackade
1 schalottenlök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 dl vita bönor på burk
1 dl lättöl
1 dl vatten
1 tsk socker
1 msk färsk persilja, finhackad
Salt och nymalen svartpeppar
2 port. nykokt spagetti

Gör så här
Fräs chorizo, tomater, schalottenlök och vitlök på hög värme i olivolja ca 5 minuter. Tillsätt öl och vatten och låt sjuda på svag värme ca 20 minuter. Koka under tiden pastan al dente. Smaka av såsen med socker och häll i de vita bönorna. Låt sjuda ytterliggare någon minut. Lägg i den nykokta pastan och vänd i persilja. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Vi hade även gurka och röd spetspaprika till maten.

Originalrecept: Kalasgott.

0
  • Dela