Lättlagad lax

150909-01

Tisdagens middag fick bli en enkel laxrätt med råris och en tomatsallad med gurka och rädisor. Det är så kul att blogga om mat även om jag tänker på otroligt lite på just det, glömmer ofta bort att äta – vilket är riktigt dåligt, man ska ju äta ofta, på regelbundna tider och helst små portioner.

Ingredienser

  • 2-4 portioner
  •  
  • 500 g färsk eller tinad lax
  • 2 dl fint riven parmessanost
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 krm cayennepeppar
  • 2 krm paprikapulver
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  1. Lägg laxen i en smord, ugnsfast form.
  2. Blanda ihop de övriga ingredienserna och bred över fisken.
  3. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.
  4. Servera med kokt potatis, ris eller en god sallad.

150909-06

150909-07

150909-08

0
  • Dela

Lax är det bästa jag vet!

140827-02

Dagens middag blev min favorit, ugnsbakad lax med rivna morötter och råris. Jag får aldrig nog av den fisken :love:

Måndagen började med träning på gymmet, sen hem och mysa ner sig i sängen med serien Outlander och pyssla med alla julkalendertävlingar. Gör väl runt 80 stycken om dagen nu. Hoppas på tur så att jag kan vinna julklappar åt familjen i år med. Det är verkligen dåligt med pengar nu i december är jag rädd 🙁

En rolig sak är att jag har blivit utvald som Rabble-ambassadör så jag kommer att tipsa om bra erbjudanden här i bloggen framöver. Håll kolla på kategorin Rabble, där hittar ni alla tips 😉

0
  • Dela