En dag på Stockholmsmässan

Formex är verkligen den bästa mässan jag har varit på. Mycket på grund av att det är precis lagom med besökare och man slipper trängas och köa. Det är verkligen trevligt att få en pratstund med både stora och små designers eller företag, det är inte man får det varje dag. Det är däremot ett under att jag orkade efter att jag fått så lite sömn.

Nu är det så här. För att jag ska lyckas få tag på ett skåp i pressrummet så måste jag vara på plats en halvtimme innan det öppnar. Det vill säga klockan sju på morgonen. För att hinna till tåget så var jag tvungen att gå upp tjugo i sex och det var inte lätt må jag säga.

Fast jag kom i god tid och kunde gå in redan vid sju då någon glömt att låsa pressrummet. Så efter att jag fått mig ett skåp (skåp #2 om någon undrar) och plockat på mig en drös med pressmaterial – det kommer att ta timmar att gå igenom allt! – så gick jag mot pressfrukosten.

Kaffe och mackor till frukost medan vi lyssnade på presentationerna. Sen sprang jag iväg till första visningen hos Ceannis.

En stor favorit på mässan och i år var det många nyheter som jag gärna skulle klicka hem. Speciellt de turkosa väskorna och kuddarna i rosa nyanser är så otroligt fina. Tårtorna från Tösses matchade sortimentet också. Den hette Summer in the city cake och innehöll skogsbärsmousse med limecurd & cullierebotten.

Träffade på Nina, Marie och Fru P som jag hade nöjet att få hänga på under dagen. Så mycket roligare att umgås med er på mässan!

Jag tänker ta varje visning var för sig, men det bjöds på sushi bland annat. Nöjd över att jag fick använda mig av några ord på japanska när jag tackade för min sushi samt berättade hur god den var! Var nära att jag utbrast “Itadakimasu!” innan jag högg in på maten, men det hade nog blivit lite konstigt…

Efter att jag vandrat runt på mässan från sju på morgonen till fyra på eftermiddagen så var det dags att ge sig iväg hem till Uppsala. Höll på att somna på tåget med alla mina kassar. Måste ta och fota berget så att ni får se hur mycket jag släpade på!

Jag kanske ska ta och lista de finaste montrarna på mässan sen? Moyana Corigan ligger högt i kurs med sin rosa matta och lyxiga inredning.

Berättar mer senare efter att jag sovit lite…

0
  • Dela

Presslunch med Lakritsfestivalen

150212-18

I tisdags så var jag inbjuden till en minst sagt trevlig presslunch med Lakritsfestivalen hos Rent a chef. Maten vi bjöds på kommer man att kunna äta, men även prova på att laga på festivalen som går av stapeln den 21-22 mars. Jag fick prata med ett par lakritsentusiaster, några jag kände sedan tidigare samt arrangören av Glassfestivalen, Daniel, vars favoritglassort är mint med chokladbitar. Luskade ut den viktigaste informationen där 😉

150212-14

Rent a Chefs kockar Gunnar Frykfors och Douglas Spiik har fått äran att vara festivalkockar på mässan i år. Här serverar Gunnar den goda hummersoppan.

150212-20

150212-15

Douglas gör i ordning lakritsgelén han ska koka ihop medan fisken förbereds och morötter och gurka ska gröpas ur.

150212-22

De överblivna bitarna från gurkan och morötterna hamnade i mixern för att sedan bli ett gott skum till fisken.

150212-21

Den här rykande geleén fick användas senare, de hade förberett ett par sedan tidigare som var kalla och klara att rivas över torsken. Det var verkligen ett smart sätt de rimmade torsken på. Att vakuumförpacka den!

150212-24

150212-17

Skummig hummersoppa med fänkål smaksatt med lakrits.

150212-23

150212-25

Citronrimmad torskrygg, komprimerad gurka och morotskulor, gurka- och morotsskum, riven lakrits- och långpeppar gelé, olika skott.

150212-28

Chokladfondant, puder på vit choklad, buskkrasse, kaffecreme, lakritsmaräng och Lilla Lena krydda.

150212-26

150212-27

Vi fick även testa Carl Cederströms saltlakritssås ihop med riktigt god vaniljglass. Glasburkarna är så fina och det är bara att stoppa in i micron och värma – varsamt dock så att de inte skär sig.

I föräldrahemmet på Östermalm började Carl Cederström på 80-talet att laga sin egen chokladsås. Den blev snabbt populär bland släkt och vänner och snart var det dags att även bjuda på familjens kolasås. Nu har tiden kommit att erbjuda dessa oemotståndligt goda läckerheter för en större krets. Såserna serveras bäst varma till vaniljglass.

150212-16

Var tvungen att ta en bild på en av de fina tavlorna som de hade på väggarna. Vi fick med oss en liten goodiebag hem också, men den visar jag i ett annat inlägg 😉

150212-19

Vi älskade saltlakritssåsen här hemma och jag skickade direkt iväg ett mail till Lakritsfestivalen och nominerade den! Den förtjänar ett pris minst sagt! Som en flytande variant på förra årets vinnare – fast godare och den fastnar inte i min tandställning!

150212-13

Den här burken ville jag verkligen sno med mig, så himla söt! Ska se om jag har råd att köpa den (knappt så att man har råd att gå på festivalen tyvärr, var ingen bra månad för oss ekonomiskt.) för den vore ju perfekt att fira Alla Hjärtans dag med. Både min bästa killkompis och min pojkvän älskar lakrits!

Tack för en underbart trevlig förmiddag i strålande sol på Östermalm! Hoppas vi ses igen på mässan! <3

0
  • Dela