Åska och blixtar

Trots åska och blixtar, regnskurar och mulet väder så var vi ute och cyklade på kvällen. Det blev en tur ner till Flottsund och sedan tillbaka. Ett par pinnar tagna i Hitta Ut blev det trots att jag var seg i kroppen.

Efter den långa cykelturen så hade jag ont i mitt högerben, så jag fick vila upp det under middagen. Den bestod av oxfilépasta med champinjoner. Gott och mättande.

Det här är min absoluta favorit på Mammas Meze, Havuc Salata, som ätes med bröd. Men så gillar jag det mesta med morot 🙂

0
  • Dela

Tortellini i spenat- & parmesansås

image
Eftersom gårdagen blev en latdag då jag kände mig hängig så blev det dubbla träningspass idag. Först ett på morgonen innan frukost då jag joggade en bit och sedan gick i raskt tempo i en timme. Efter lunch (överbliven chili con carne från gårdagens middag) så stegade jag iväg med en massa sopor och sedan blev det en timmes promenad till. Gick dock lite vilse då jag vek av från stigen och hittade kantareller, inte några stora utan massor med små kantisar som är på väg, markerade mina fyndställen på kartan så att jag kan återkomma när de växt till sig något. Om inte någon hinner före det vill säga 🙂

Det blev ingen svamp till middag, men tänkte bjuda på dagens middagsrecept ändå. Jag försöker få i min älskling mer frukt & grönt, men det enda sättet är att maskera det gröna med något som är riktigt gott, som ostsås 🙂 Köpte en förpackning med ricotta och spenat-tortellini som jag sedan gjorde världens enklaste middag med.

Ingredienser:
Ett paket färsk tortellini
1 påse färsk bladspenat (ca 200g)
2 dl grädde
1 dl finriven parmesan
Salt & grovmalen svartpeppar

Gör så här:
1. Koka pastan enligt förpackningen.
2. Häll av vattnet, slå på grädden och lägg i bladspenaten.
3. Ställ tillbaka kastrullen på spisen, riv ner parmesanosten och rör om så att allt blandar sig.
4. Krydda med salt & svartpeppar! Servera direkt!

Smaklig måltid

0
  • Dela

Död åt grannarna på Djäknegatan 21

pasta al forno

Fick inte sova någonting alls inatt då grannarna tyckte att det var en bra idé att festa från 03.00 på natten till 07.00 så vi fick istället sova på dagen. Om ni kan tipsa om ett bra sätt att hämnas på – vårt hus har inte tillgång till störningsjour och ingen av oss var pigga nog att gå över och skälla ut packet – så skulle det uppskattas om ni kommenterade detta. Och nej, vi kan inte festa lika mycket själva då det även drabbar grannarna under oss som är oskyldiga till brottet i fråga. Det värsta var inte musiken utan att någon hjärndöd person kände för att spela bongotrummor i kapp med dansmusiken. Det var dunka-dunka hela natten så att hela sängen vibrerade. Förutom att jag förbannar hela deras existens så kommer jag att leta efter någon riktig förbannelse att kasta över grannarna – har sett för mycket på voodoo-filmer och serier på sistone 😉

Men nu blir det försenad middags lunch. Jag tog lite av det jag hade hemma och slänger ihop Paolo Roberto’s Pasta al forno på spisen just nu. Blir bra mat och kostar inte så mycket, vet att många köper pizza idag 😛 Men då jag bara drack två glas vin igår så är det bara tack vare grannarna som jag känner mig bakfull.

Vad har ni ätit ikväll/ska äta?

 

0
  • Dela

Svärmor är bra på att laga mat

140831-05

Ja, hon är till och med bättre än bra. Det var en riktigt god middag hon bjöd på när vi var där senast förra veckan. Italiensk köttsås med pasta och en helt fantastiskt god chokladmousse till dessert. Älsklingen tyckte att den var mastig men jag tyckte att den var precis lagom med grädden så fint spritsad ovanpå.

Grytan i glas på spisen var riktigt häftig också, såg ut som en häxkittel när spisen började lysa rött 😀 Det är samma typ av spis som vi hade hemma i flera år innan morsan bytte. Tyckte om den spisen även om reglagen krånglade lite.

Tycker att vi har fått komma ut lite oftare på sistone vilket känns bra. Då uppskattar man lugnet hemma så mycket mer efteråt 😉

140831-06 140831-07 140831-08

0
  • Dela

Autumn is upon us


Det regnar ute nu. Riktigt mysigt höstväder när jag ligger inne på soffan under en massa filtar med en våt handduk på pannan.

Har haft en helvetes migrän idag, tagit två migränsprutor och två Alvedon samt sovit på förmiddagen. Det funkade inte så jag tänkte att frisk luft nog gör mig gott och när Staffans polare Adde ringde och frågade om vi ville hänga med ut på lunch/middag så tackade vi ja. Åkte först till Dino’s och käkade, blev en kycklingpasta för mig och pizza för herrarna. Efteråt åkte vi till IKEA då Adde skulle kolla efter en ny tv-bänk bland annat, det blev inget köp dock.

Sen åkte vi hem och jag la mig här på soffan och Staffan pysslade om mig innan han satte sig bredvid och började köra Metal Gear Solid: Twin Snakes. Snart klara med det sen ska vi köra igenom Walking Dead-episoderna tror jag.

0
  • Dela

Chorizopasta

Chorizopasta
2 Portioner

1 msk olivolja
2 st chorizokorvar, skurna tunna skivor
2 tomater, grovt hackade
1 schalottenlök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 halv burk vitabönor i tomatsås
1 tsk socker
1 msk färsk persilja, finhackad
Salt och svartpeppar
2 port. nykokt spaghetti

Gör så här
Fräs chorizo, tomater, schalottenlök och vitlök på hög värme i olivolja ca 5 minuter. Tillsätt bönorna och smaka av med sockret och låt sjuda på svag värme ca 15 minuter. Koka under tiden pastan al dente. Lägg i den nykokta pastan och vänd i persilja. Smaka av med salt och svartpeppar.

0
  • Dela