Alla hjärtan

Är på väg hem från middagen på O’Learys. Det var riktigt gott och mysigt. Lägger upp mer bilder imorgon.

0
  • Dela

Laxrullar med pepparrot


Min middag idag bestod av små snittar. Kanske inte den bästa middagsmaten med tanke på mängden men jag blev relativt mätt. Gott var det ändå 🙂 Var tvungen att äta upp laxen från igår (gjorde smörgåstårta åt Walle som fyllde år) innan den blev dålig. Lättaste maten någonsin.

Ingredienser

  • Tunnbröd
  • Rökt laxfilé
  • Créme Bonjour Rökt lax & pepparrot

  1. Bred Bonjouren på tunnbröden.
  2. bryt laxen i små bitar och sprid ut över brödet.
  3. Rulla ihop tunnbrödet som en sushirulle och skär i små bitar.
  4. Klart!
0
  • Dela

Lite lyxigare vardagsmat


Åkte in till stan och handlade på Hemköp i City, fick med mig en hel del matvaror på bussen hem. Hann med att hitta en geocache vid Vasaparken också men det är en annan historia.

Fick gratis almanacka och julrecept från Hemköp och julkalender från Arla som man kunde plocka på sig i affären. Sen var det 30% (kort datum) på både Finostkaka och fruktsallad som jag inte kunde motstå. 🙂

Till mig rostade jag morötter, schalottenlök, potatis och kvisttomater med persilja och olivolja i ugn. Värmde på en grillad kycklingklubba och lite majskyckling som jag serverade med en vitlök- och persiljeaioli.

Walle tog spaghetti till sin kyckling. Han blandade i vitlök och persilja – samt snodde lite av grönsakerna jag rostat. Tomaterna blev verkligen goda!

0
  • Dela

Ugnsbakad lax med philadelphiaost

Ugnsbakad lax med philadelphiaost

4 portioner

Ingredienser:

  • En skiva surdegsbröd
  • Skalet från en citron, finrivet
  • 4 bitar lax
  • 100 g Philadelphiaost
  • Gräslök
  • Valfritt tillbehör, t ex. Bulgur och grönsaker

1. Sätt på ugnen på 180 grader.
2. Mixa brödet till ett fint ströbröd och blanda det med citronskalet.
3. Lägg laxfiléerna (tinade eller färska) i en ugnsfast, smord form.
4. Bred philadelphia på varje bit.
5. Strö över ströbrödet och citronskalet och tryck lätt så att det fäster i toppingen.
6. Baka laxen i ugnen i ca 15-20 minuter eller till laxen är klar.
7. Servera ihop med valfritt tillbehör.

Det blev verkligen supergott med surdegsströbrödet och osten. Mums. Säkert underbart gott ihop med ris också. Rekommenderas verkligen 😀

0
  • Dela

HemmaSpotting Kronfågel Deli

Jag har i samarbete med Spot & Tell fått möjligheten att prova höstens nyheter från Kronfågel DELi; kryddmarinerad kycklinglårfilé med prosciutto & salvia och kryddmarinerad kycklingbröstfilé med grillad paprika. Jag har tidigare testat kyckling med bacon och rosmarin (som jag även använde när jag gjorde min klassiska kycklingrätt – det blev så oerhört saftigt och gott med baconet!) och jag älskade den så jag ser fram emot att få laga till och sedan berätta om hur det smakade här på bloggen. Ska hämta ut dom i butik så snart jag kan och laga till något utöver det vanliga – vill gärna vara med och delta i tävlingen som finns här. Någon som känner för att komma över på middag? 😉

Man kan även skriva ut en smakrabatt om man är lika kycklingsugen som jag: Kronfågel Kampanj.

0
  • Dela

Lilla Rött pasta


Sitter och väntar på maten vid Lilla Rött. Trevlig restaurang med god mat. Den här gången testar vi pastarätter. Walle tog en Tigra och jag tog en Romana. Återstår att se hur de smakar 🙂

0
  • Dela