PUB Julshopping


I tisdags var jag och Walle inne i stan på kvällen och var bland annat inne på Outletbutiken och kollade efter julklappar. När Presentknallen från Borås är där så kan man fynda 😉

Var inne på Åhlens i City och köpte några munkar och kanderade äpplen på Sergels torg och kollade in den lilla julmarknaden där. Mysigt!

Efteråt så åkte vi in till Hötorget där det var ett jäkla sjå med premiären av Jack Reacher och Tompan var på plats och Cruisade runt. Vi tog en fika på Café Bellman som är ett ställe man kan besöka innan man går på Sergelbion och ta en liten kaffe – något jag tycker att de borde införa på bion då man kan behöva något varmt att dricka i kalla salonger.

När klockan var 19:30 så släntrade vi in på PUB där det var julshopping för inbjudna och de 300 första som handlade fick en goodiebag. Tog ett glas bubbel och kollade efter bra klipp. Jag hittade direkt ett fint armband från WESC för en hundring. Enligt prislapparna hade det kostat 950 kr… Kändes inte helt troligt. Inte ens WESC kan vara så dyrt. Fick min goodiebag som innehöll lite smått och gott. Tog ett till glas bubbel och kände mig inte riktigt helt hundra längre. Mådde illa av alkoholen då jag inte druckit på länge.

Deltog i en tävling där man behövde ta en bild av sig själv med PUBs julkortsväggar och tagga på Instagram. Åkte därefter hemåt, men på halva vägen så får jag vet att jag vunnit något och åker därför tillbaka igen med alla kassar. Hoppades på något stort men vann en fin parfym i alla fall 🙂

Trött som attan i fötterna kom vi hem och lagade till middagen. Medelhavsburgare med rostade grönsaker. Väldigt gott och en bra avslutning på dagen.

0
  • Dela

Spansk kycklinggryta med zucchinisallad och couscous

Spansk kycklinggryta med zucchinisallad och couscous

Gryta
600 gram kycklingfilé
1 tsk salt
1 tsk paprikapulver
4 msk vetemjöl till panering
2 st paprikor
2 st gula lökar
3 st vitlöksklyftor
100 gram svarta oliver, urkärnade
1,5 msk kyckling/hönsfond
1,5 tsk torkad timjan
1 tsk socker
salt och peppar
smör

Tillbehör
4 port couscous
En halv ask ruccola
En halv zucchini
En halv Rödlök
olivolja och vinäger

Tillagning

1. Krydda kycklingen med paprikapulver, salt och peppar. Lägg mjöl på en tallrik och vänd runt kycklingen i mjölet.

2. Skala löken och skär lök och paprika strimlor. Finhacka vitlöken och oliverna.

3. Bryn kycklingen runt om i lite smör i en gryta eller i en djup stekpanna.
Tillsätt paprika, lök och oliver till grytan och fräs någon minut. Tillsätt vatten, fond, timjan och socker. Låt grytan koka på svag värme tills kycklingen är genomstekt. Ca 10 min. Krydda med salt och peppar och smaka av.

3. Tillred couscousen enligt anvisning på paketet.

4. Riv zucchinin och finhacka rödlöken. Blanda med ruccola och ringla över lite olja och vinäger.

0
  • Dela

Linguini med valnötspesto, spenat och bakade tomater

Linguini med valnötspesto, spenat och bakade tomater

Pesto
100 gram valnötter
1 st Citron
En halv tsk Riven ingefära
75 gram Västerbottensost
En halv kruka basilika
0,75 dl olivolja
En halv tsk salt
svartpeppar

Tillbehör
400 gram Linguini
100 gram babyspenat
4 st tomater
olivolja
salt och svartpeppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Dela tomaterna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över lite olja och salta och peppra. Baka i ugnen ca 25 min.

3. Koka pastan enligt anvisning på paketet.

4. Pesto: Lägg valnötter, saften från citronen,
ingefära, västerbottensost, olivolja, basilika, salt och lite peppar i en matberedare och mixa till en pesto.

5. Spar lite av kokvattnet när du silar av pastan. Blanda pastan med peston och spenaten. Smaka av med salt och peppar och servera tillsammans med de bakade tomaterna.

0
  • Dela

Vinst: Matkasse från MatHem-se

Fick hem mina kassar med mat från MatHem.se som jag vunnit hos Bondmoran (tack!) och oj vad fina råvaror det var! Blev verkligen helt tagen på sängen av hur bra det faktiskt är. Är nu Matkassefrälst och vill bara ha flera 🙂




Lagade första måltiden ikväll. Gud så god den blev!

Stekt lax med chilirubb, sparris och västerbottensås

600 gram skinnfri laxfilé
1 kg delikatesspotatis, eller färskpotatis vid säsong
0,5 st gul lök
75 gram Västerbottensost
2 dl grädde
1 knippe grön sparris
1 st Citron
2 tsk rörsocker
1 tsk chiliflakes
salt och svartpeppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka 1 kg potatis.

2. Rubb: Lägg 2 tsk rörsocker, 1 tsk chiliflakes, 1 tsk salt och rivet skal från 1 citron (bara det gula annars blir det lätt beskt) i en mortel. Mortla ihop kryddorna ordentligt.

3. Skär laxfilén i 4 portionsbitar och ringla lite olja över. Gnid in rubben ordenligt på båda sidor.
Hetta upp en panna med 1 msk olivolja och 1 klick smör. Stek laxfilén på båda sidor så att den får fin gyllenbrun färg. Ta en sked och svep smöret som blir kvar i panna över varje laxbit.

Lägg över laxen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15 min beroende på hur genomstekt du vill ha den.

4. Skala den nedersta delen av sparrisen och koka upp lite lättsaltat vatten i en vid kastrull eller stekpanna. Koka sparrisen 2 min strax innan det är dags att servera.

5. Sås: Skala och finhacka ½ gul lök . När det är 5 min kvar av laxen så fräser du löken i en stekpanna med några droppar olja utan att den tar färg. Tillsätt 2 dl grädde och låt det koka ihop ordentligt. Vispa ner 75 gram västerbottensost lite i taget tills du får en krämig sås. Smaka av med salt och peppar.

6. Servera laxen med sparris, kokt potatis, västerbottensås och citronklyftor.

0
  • Dela