MatHem Tastelines 3-dagarskasse

151201-06

Min älskling nappade på ett erbjudande hos MatHem, då han trodde att han skulle få tre matkassar hemskickade för totalt 169 kr. Det var en felsägning av försäljaren tydligen för vi fick bara en kasse för 169 kr. Väldigt besvikna över det givetvis då älsklingen frågade väldigt noga om just pris och antal kassar. Helt klart för bra för att vara sant. Men shit happens. Tyvärr så var även den kasse vi fick en besvikelse. Det smakade inte illa, men det var inte gott heller. Det kändes som att man åt bara för att man var tvungen att äta upp det man köpt och lagat, inte för att man var särskilt sugen på maten. Tråkigt.

151214-09

Asiatiska fiskbiffar med risnudelsallad och sojadipp

151214-11

Gyllenstekt gnocchi med medelhavsgrönsaker och bacon

151214-10

Renskavskebab i tunnbröd med pepparrotsklick

Alla rätter låter goda, men det var inte något för oss. Maten får faktiskt 1/5 i betyg och det blir inga fler matkassar från Tasteline för oss.

0
  • Dela

Couscoussallad med salami, mozzarella och persiljefräst grönt


Couscoussallad med salami, mozzarella och persiljefräst grönt

Ingredienser

4 port couscous
1 ask cocktailtomater, röda
0,5 st zucchini
250 gram champinjoner
0,5 st Rödlök
2 st vitlöksklyftor
1 knippe persilja
0,5 ask ruccola
125 gram mozzarella
1 paket salami
100 gram svarta oliver
olivolja
vit balsamvinäger
salt och svartpeppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader. Tillred couscousen enligt anvisning på paketet.

2. Dela cocktailtomaterna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 15 min.

3. Skär zucchinin i halvmånar och skiva champinjonerna i tunna skivor. Skala och grovhacka rödlöken och vitlöksklyftorna.

4. Fräs grönsaker och lök lite knaprigt i olivolja i en varm stekpanna. Salta och peppra efter smak. Grovhacka persiljan och tillsätt till grönsakerna. Låt grönsakerna fräsa ihop med persiljan och stäng sedan av värmen.

5. Skär mozzarellaosten i bitar. Blanda couscousen med grönsaksfräset, tomaterna, mozzarellabitar, oliver och sköljd ruccola. Tillsätt 2 msk olivolja, 1 msk vit balsamvinäger och salt och peppar efter smak.

6. Toppa salladen med salamiskivor.

0
  • Dela

Spansk kycklinggryta med zucchinisallad och couscous

Spansk kycklinggryta med zucchinisallad och couscous

Gryta
600 gram kycklingfilé
1 tsk salt
1 tsk paprikapulver
4 msk vetemjöl till panering
2 st paprikor
2 st gula lökar
3 st vitlöksklyftor
100 gram svarta oliver, urkärnade
1,5 msk kyckling/hönsfond
1,5 tsk torkad timjan
1 tsk socker
salt och peppar
smör

Tillbehör
4 port couscous
En halv ask ruccola
En halv zucchini
En halv Rödlök
olivolja och vinäger

Tillagning

1. Krydda kycklingen med paprikapulver, salt och peppar. Lägg mjöl på en tallrik och vänd runt kycklingen i mjölet.

2. Skala löken och skär lök och paprika strimlor. Finhacka vitlöken och oliverna.

3. Bryn kycklingen runt om i lite smör i en gryta eller i en djup stekpanna.
Tillsätt paprika, lök och oliver till grytan och fräs någon minut. Tillsätt vatten, fond, timjan och socker. Låt grytan koka på svag värme tills kycklingen är genomstekt. Ca 10 min. Krydda med salt och peppar och smaka av.

3. Tillred couscousen enligt anvisning på paketet.

4. Riv zucchinin och finhacka rödlöken. Blanda med ruccola och ringla över lite olja och vinäger.

0
  • Dela

Linguini med valnötspesto, spenat och bakade tomater

Linguini med valnötspesto, spenat och bakade tomater

Pesto
100 gram valnötter
1 st Citron
En halv tsk Riven ingefära
75 gram Västerbottensost
En halv kruka basilika
0,75 dl olivolja
En halv tsk salt
svartpeppar

Tillbehör
400 gram Linguini
100 gram babyspenat
4 st tomater
olivolja
salt och svartpeppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Dela tomaterna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över lite olja och salta och peppra. Baka i ugnen ca 25 min.

3. Koka pastan enligt anvisning på paketet.

4. Pesto: Lägg valnötter, saften från citronen,
ingefära, västerbottensost, olivolja, basilika, salt och lite peppar i en matberedare och mixa till en pesto.

5. Spar lite av kokvattnet när du silar av pastan. Blanda pastan med peston och spenaten. Smaka av med salt och peppar och servera tillsammans med de bakade tomaterna.

0
  • Dela

Vinst: Matkasse från MatHem-se

Fick hem mina kassar med mat från MatHem.se som jag vunnit hos Bondmoran (tack!) och oj vad fina råvaror det var! Blev verkligen helt tagen på sängen av hur bra det faktiskt är. Är nu Matkassefrälst och vill bara ha flera 🙂




Lagade första måltiden ikväll. Gud så god den blev!

Stekt lax med chilirubb, sparris och västerbottensås

600 gram skinnfri laxfilé
1 kg delikatesspotatis, eller färskpotatis vid säsong
0,5 st gul lök
75 gram Västerbottensost
2 dl grädde
1 knippe grön sparris
1 st Citron
2 tsk rörsocker
1 tsk chiliflakes
salt och svartpeppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka 1 kg potatis.

2. Rubb: Lägg 2 tsk rörsocker, 1 tsk chiliflakes, 1 tsk salt och rivet skal från 1 citron (bara det gula annars blir det lätt beskt) i en mortel. Mortla ihop kryddorna ordentligt.

3. Skär laxfilén i 4 portionsbitar och ringla lite olja över. Gnid in rubben ordenligt på båda sidor.
Hetta upp en panna med 1 msk olivolja och 1 klick smör. Stek laxfilén på båda sidor så att den får fin gyllenbrun färg. Ta en sked och svep smöret som blir kvar i panna över varje laxbit.

Lägg över laxen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15 min beroende på hur genomstekt du vill ha den.

4. Skala den nedersta delen av sparrisen och koka upp lite lättsaltat vatten i en vid kastrull eller stekpanna. Koka sparrisen 2 min strax innan det är dags att servera.

5. Sås: Skala och finhacka ½ gul lök . När det är 5 min kvar av laxen så fräser du löken i en stekpanna med några droppar olja utan att den tar färg. Tillsätt 2 dl grädde och låt det koka ihop ordentligt. Vispa ner 75 gram västerbottensost lite i taget tills du får en krämig sås. Smaka av med salt och peppar.

6. Servera laxen med sparris, kokt potatis, västerbottensås och citronklyftor.

0
  • Dela