I onsdags så bjöds det in till Pressvisning inför årets Lakritsfestival som går av stapeln den 14-15 april på Annexet vid Ericsson Globe i Stockholm. Lakrits är inte bara godis om ni trodde det, utan har även medicinska egenskaper och fungerar utmärkt i matlagning. Rålakrits är naturligt sockerfri så det kan vara något för er som vill undvika det raffinerade sockret.
I år så säger vi Stort grattis till Tuija och Lakritsfestivalen som i år firar hela 10 år! Tillsammans med Formex så är festivalen min absoluta favoritmässa och det är roligt att det går så bra för den. Vi lakritsälskare är många och lär bli fler!
Vi hade möjlighet att nominera våra personliga lakritsfavoriter till Årets lakrits 2018 och jag nominerade – även detta år – Salmiakbomben, då det är en lakrits som även den mest svårflörtade godisgrisen älskar! Glöm inte att gå in här och nominera din favorit så får vi se vilka som går vidare till finalen på festivalen.
Återigen fick vi privilegiet att provsmaka årets festivalmeny, komponerad av Stureplansgruppen. Oavsett vilken mat vi bjuds på så är kvalitén på råvarorna och dryckerna i toppklass. Den här gången så var jag personligen mest förtjust i förrätten, som jag måste ta och laga själv – ska se till att få tag på receptet!
Förrätten var sannerligen en smakupplevelse. Ängsholmens buffelmozzarella med bakade tomater och lakritsconsommé. Jag hade glömt hur gott det är med mozzarella och tomat då det var så länge sedan jag åt det. Vinet till rätten var L Chardonnay, Frankrike 2006.
Varmrätten bestod av Lakritssotat ankbröst med lakritsbakad morot, konfiterad kålrot, lakritssky samt en sallad på rökt sidfläsk, champinjoner och granatäpple Det är svårt att slå förra årets entrecote, men ankbröstet var saftigt och smakerna gick väldigt bra ihop. Vinet till varmrätten var Lirac les Chenaies, Frankrike 2016.
Årets dessert är en vacker skapelse med bland annat ett guldfärgat hallon. Inkokta rabarber med lakritsmaräng, mandelkaka med lakritssmak, rabarber yoghurt och pistagenötter. Det här var min absoluta favorit då jag älskar rabarber och även fast den inte står med så var Crème Brûléen så god! Vinet till desserten var Rivesaltes Ambré EKO, Frankrike 2003.
Martin Jörgensen, ägaren av Lakritsfabriken i Ramlösa presenterade vårens nyheter och deras nya projekt tillsammans med konstnären Mia Stolpe. De lanserar en rad nya förpackningar på Lakritsfestivalen med motiv av Mia över svenska städer. Tavlan ska auktioneras ut till förmån för Hand in Hand, som bekämpar fattigdom och barnarbete genom att utbilda framförallt kvinnor i entreprenörskap. Så se till att få upp priset nu ordentligt om ni tänker buda hem tavlan!
Det bästa med lakritsnyheterna är att de är helt gluten- och gelatinfria. NH4Cl Liquorice Raspberry Toffee är en härligt seg saltlakritskola med smak av hallon och Liquorice Stick Milk Chocolate & Blueberry är tre stycken mjuka saltlakritsstänger doppade i mjölkchoklad från Valrhona och strösslade med frystorkad blåbärsströssel med yoghurt.
Den här underbara asken från Lakrids by Johan Bülow. Just det här är LOVE-boxen med alla LOVE-smaker. Den finns även med EASTER-smakerna.
Ser ni att den är utformad som ett Kalaha-spel! Ett av mina favoritspel faktiskt. En väldigt fin presentask må jag säga!
Det bjöds även på en av mina isländska favoriter, Draumur från Freyja. Den stora stången är lite besvärlig att äta så det här var en trevlig, liten form på chokladlakritsen.
Alltid lika trevligt att träffa er, Tuija och Anette. Tack för en trevlig pressvisning och vi ses väl igen på festivalen. Det är en av årets stora höjdpunkter och jag kommer alltid hem med flera kassar fulla av godsaker! Nu blir det “förfest” med innehållet i goodiebagsen vi fick med oss hem.
Lakritsfestivalen 2018
Plats: Annexet vid Ericsson Globe i Stockholm
Öppet: Lördag 14 april kl. 9–18 och söndag 15 april kl. 10-17
Entré: 140 kr/person och dag (+Axs avgift på 20 kr), liten vattenflaska och garderobsavgiften ingår. Barn under 10 år går gratis i målsmans sällskap.
Förköp: Biljetter säljs via Axs och kan köpas på plats, men för att undvika stå i kö kan du köpa din biljett i förväg här.
