Lottas jul

141224-03

En bra titel på inlägget kan tyckas, men jag syftar på boken här som jag tycker är riktigt fin och har en hel del bra tips även fast jag inte hann göra mycket av det i år.

Det har mest blivit matlagning och bak för min del. Det har varit riktigt roligt och jag har testat många nya recept.

Vi har rullat köttbullar, gjort Janssons frestelse, eller Fröjds frestelse kanske vi ska kalla den. Saffransmazariner, Rocky Road. Sen har jag även griljerat min första skinka och gjort saffranspannacotta. 😀

141224-04

141224-05

141224-06

Kalla kulor



För någon vecka sedan så var jag och en vän inbjudna till en bokmingelkväll hos Kalla Kulor Förlag där vi fick mingla runt (vi satt mest i soffan då vi är rätt bekväma av oss) och smaka på bubbel och snittar. Förlagschef Hans-Olov Öberg presenterade våren och höstens nyheter och det blev en riktig myskväll med andra bloggare och trevligt branschfolk – var ni där så får ni gärna kommentera.

Jag måste erkänna att jag inte läst en enda bok från förlaget tidigare trots att de funnits sedan 2001 men det ska det bli ändring på nu! Presidentens hatt av Antoine Laurin verkar intressant och jag blev tipsad om Sarah Dessen så hennes böcker får jag leta upp 🙂


En ny kokbok är på gång. Med tema köttbullar! Det ni! Det var så fruktansvärt goda snittar att jag tog minst en för mycket ihop med vinet. De inlagda köttbullarna på en bit knäcke med skivad potatis och gräddfil var helt fantastiska och så fort jag kan ska jag ta reda på receptet.


Väldigt snyggt arrangerat med skrivmaskinen och skelettet

Under kvällen visades filmen Funny Face med Audrey Hepburn på projektorn textad på franska. Jag har inte sett filmen men blev väldigt sugen nu även om jag inte förstod ett dugg av handlingen.


Med oss hem fick vi ingen “goodiebag” (en term som förlaget ogillar) utan en fröpåse med spännande nyheter från förlaget. Bära leggings i januari av Sara Stille ser jag fram emot att ta del av, en bok skriven av en riktigt stark tjej som fått stå ut med mycket. Folkhemsrysaren Inga kelgrisar, inga styvbarn som kommer ut i april är även det en bok jag kommer kasta mig över. Bokrecensioner på böckerna kommer upp på Bokbesatt så fort jag har möjlighet och recensionsdatum är nått.

Tack till alla inblandade för en underbar kväll och för inbjudan, hoppas vi ses snart igen! 

Ingen bra början

Nej, det här var ingen bra början på julaftonen. Ligger i sängen och mår riktigt illa. Har migrän och djävulskt ont i magen. Låg och spydde som en hund vid toaletten… Riktigt jobbigt. Tänkte skriva lite innan jag stänger av datorn som jag upptäckte stod på i sängen – hade glömt bort den. Ska försöka sova bort illamåendet nu.

Walle står och gör köttbullar i köket. Han fick göra det helt själv då jag inte orkade stå på benen. Vilken kille. Hoppas jag fixar att äta julmaten senare idag. Hör av mig isåfall.

God Jul till er alla!

Supersmarriga köttbullar

Gott ihop med pasta, men persilja till är ingen höjdare. Snyggt att fota dock 😛

ca 25 köttbullar

Ingredienser:

500 g nötfärs
1 st ägg
1 dl mjölk
1 dl ströbröd
1 tsk dijonsenap
2 msk kalvfond
1 st gul lök, riven
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Smör till stekning

Gör så här:

1. Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, dijonsenap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.

2. Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.

3. Blanda i köttfärsen och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.

4. Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.

5. Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många i taget, ungefär 5-10 st åt gången.

6. Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan. Alternativt så ger man köttbullarna en fin stekyta och steker klart dom i ugnen, precis innan servering.