Tur att man har kaffe hemma

Jag ligger hemma sjuk så det blir inte mycket gjort den här söndagen. Vi får fira fars dag någon annan dag helt enkelt. Jag var tvungen att gå hem tidigare från jobbet i torsdags för att jag hade så ont i nacken. Misstänkte nackspärr först, men det var hela trapeziusmuskeln på min högra sida som ömmade och mot kvällen så fick jag en djävulsk migrän.

Det hela började på morgonen när jag åkte bussen in till stan. Satt och kollade ut genom fönstret och vände på huvudet först när jag skulle gå av och efter det så har jag haft ont. Nacken och axeln är fortfarande ömma, men jag har även dragit på mig feber och börjar nu få ont i halsen. Det senare än nog tack vare älsklingen som tappade rösten för några dagar sedan och har varit förkyld i helgen. Så vi får se vad jag ska göra på måndag. Jag har flera möten inplanerade, men man bör väl inte gå och riskera och smitta sina kollegor? Kanske mår jag bättre tills dess! Håller tummarna för det.

Vilken tur att jag hann köpa hem en påse bönor på Ica MAXI innan jag mådde sämre, för utan kaffe så känner jag mig ännu sjukare.

0
  • Dela

Comic Con Stockholm 2018 – Dag 2

På lördagen så la jag ner mycket tid på att köa till olika program på Scen 1 och Scen 2. Först ut var en Q&A med Mark Sheppard (Supernatural, Battlestar Galactica, Firefly) som jag sett många gånger i nämnda serier, men helt glömt bort. Pinsamt, men sant. Det var verkligen underhållande att höra honom svara lite charmigt bistert på alla frågor. Han hade tydligen bott i Sverige någon gång på 80-talet och påstod att han köpt en tub Kalles Kaviar när han nu var tillbaka… Var han ironisk? Eller uppskattar han – som jag – en god knäckemacka med ägg och kaviar på till frukost. Vem vet! Jag gillar när det händer saker på scen och här vandrade Mark upp på läktarna under frågeställningen. Han fick tag på en chokladkaka som han och Jonas Berglöf satt och mumsade på när han var tillbaka på scenen. Han fick lite väl mycket frågor om Supernatural. Jag var mer sugen på vad han ska göra härnäst, men det blir väl mest kvalitetstid med familjen nu.

Eftersom jag inte hörde varken vad som frågades eller svarades under Mads Mikkelsens Q&A pga dålig placering i rummet (inga högtalare var riktade åt mitt håll) så har jag ingen aning om vad som hände här. Men Mads såg jävligt trevlig och glad ut vilket alltid är ett plus. Tur att han inte pratade så mycket danska för då hade ljudet inte spelat någon roll…

Sen var det dags att köa för årets höjdpunkt på Comic Con; Nörd:igt Live! Jag älskar den här podcasten och de här personerna, så jag hoppas att de håller på i flera år till. Oavsett hur livet ser ut så blir man glad över att lyssna på dessa människor tjafsa om vem som har rätt eller fel, vad som är bäst eller sämst i olika genres. Man lär sig alltid något nytt och får bra tips på vad man bör kika på framöver.

Efter mässan så åkte jag omgående och köpte en latte på Espresso House. Tacka vet jag nymalda kaffebönor av hög kvalité och jag hoppas att det i framtiden kommer att finnas en riktig baristavagn inne på mässgolvet så att man slipper springa ut för att få en handgjord dryck när energin börjar ta slut istället för att tving dricka trist automatkaffe. Tänk att ha en islatte/iste i handen när man driver runt bland montrarna!

Om ni vill stödja mig i min kamp för bättre kaffe på mässan kommande år så använd hashtag #bättrekaffepåcomiccon 😉

0
  • Dela

Nu har jag faktiskt varit där igen

Vad nöjd man blir när man lyckats komma iväg till gymmet som planerat! Yes! Jag lyckades!

Det var väl värt en latte på Espresso House, som jag besökte när jag kom till Sollentuna ikväll. Dags att påbörja ännu en arbetsvecka, som även är fylld med nöjen, som en pressvisning och besök hos nya vänner. Mycket att se fram emot helt enkelt.

Middagen blev en burrito på Taco bar, som var helt okej. Inte lika god som den där färdiga köttfärsburriton som man kunde köpa och äta både varm som kall från Statoil en gång i tiden. Den saknar jag faktiskt.

Finns det någon mat eller matvara – som slutat säljas – som du saknar?

0
  • Dela

Recept: Tomtelatte

Det här är så nära man kan komma Espresso House Tomtelatte när man gör den hemma!

Jag måste nästan utfärda en varning på det här receptet, för har man väl lärt sig att göra en tomtelatte hemma så är oddsen goda att man dricker lite väl många. För när man väl har gjort själva sirapen så är det verkligen busenkelt att krydda sin kaffe eller en lite mer avancerade latte med tomtemagin. Lite som i Trolltider där de utövar sin magi på solbrödet, ni har väl sett julkalendern?

Eftersom inte alla har en espressomaskin där man tampar och brygger sin espresso som på café, så skriver jag inga instruktioner till hur man gör själva espresson. Köp hem riktigt högkvalitativa espressokapslar till din maskin eller brygg kaffet i en mokabryggare. Mjölk kan man skumma för hand om man inte har en maskin som har det inbyggt. Det viktiga är inte hur man gör espresson (om man inte är en kaffesnobb) utan det är att resultatet ska smaka bra. Här fuskade jag och köpte spraygrädde i brist på tid och på en egen gräddsifon – som är det bästa alternativet.

Deliquate’s Tomtelatte

Ingredienser

  • 2-3 msk hemmagjord kanelsirap (recept)
  • 25 ml bryggd espresso
  • ca 2,5 dl lätt skummad och uppvärmd mjölk
  • valfri mängd vispad grädde
  • mald kardemumma och/eller kanel

Instruktioner

  1. Häll upp 2 msk kanelsirap i en stor mugg.
  2. Tillsätt en shot espresso och lätt skummad, uppvärmd mjölk.
  3. Spritsa eller klicka på en lagom mängd vispad grädde.
  4. Pudra på med kardemumma och/eller lite kanel.
  5. Enjoy!

7
  • Dela

Recept: Hemmagjord Kanelsirap

För att göra sin egen hemmagjorda kopia av Espresso House Tomtelatte så behöver man kanelsirap och det är inte lätt att få tag på i butik. Det är inte enbart svårt att hitta, det även dyrt att köpa en flaska Monin Cinnamon. Så betydligt enklare att göra en burk själv!

För att vara lite ekonomisk och skära ner på köpt latte så letade jag reda på ett recept som jag fick översätta från amerikanska cup till dl. Men det är ett väldigt enkelt recept och perfekt att göra nu i december.

Förutom att använda sirapen till en underbart god latte så fungerar den även bra till att ringla över pannkakor, våfflor, glass eller kanske även frukt.

Hemmagjord Kanelsirap

Ingredienser

  • 2,5 dl vatten
  • 2,5 dl farinsocker
  • 1,5 tsk kanel
  • 1,5 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

Blanda vatten, farinsocker och kanel i en kastrull på hög värme. Vispa tills sockret helt löst upp sig och det börjar kokar. Sänk värmen och låt det sjuda i 5 minuter, eller tills sirapen tjocknar. Den kommer att bli tjockare när den blir kall.

Ta av kastrullen från plattan och tillsätt vaniljextrakten. Häll sedan över sirapen i en glasflaska eller burk och ställ i kylen. Den håller sig cirka en månad.

5
  • Dela

Jag skulle ju inte ha något…

Shopping Günterska Espresso House LUSH Bönor & Blad

Jag skulle bara gå runt på stan och kolla lite innan jag cyklade hemåt, men självklart så kom jag på massvis med saker som jag “måste” ha hemma. Som en ny vaniljsyrup, nya badprodukter från LUSH, lakrits från Haupt som jag varit sugen på så länge och så får vi inte glömma bort att äta lite också, så en macka fick följa med hem från Günterska. Det blev en islatte salted caramel som jag hade 50% rabatt på i appen och lite extra sötsaker som jag tänker ge bort i present.

Günterska Hovkonditori & Schweizeri Lax sub

Smakar det så kostar det

Det ordspråket stämmer verkligen in på Günterska Hovkonditori och Schweizeri (ett finare ord för café) där jag köpte en Laxsub. Alltså en baguette med lax och avokado som smakade väldigt snarlikt sushi. Fast utan rå fisk alltså. Väldigt god, men jag vet inte om det var värt 80 kr för en macka.

Shopping Günterska Espresso House Bönor & Blad

Där rök mina sista slantar… Dags att ägna sig åt riktig fönstershopping hädanefter.

0
  • Dela