Fina Marie bjöd in mig på Pressträffen för Gustaf Mabrouks bokrelease av Chokladmakarens handbok. En bok där han delar med sig av sina allra bästa tips; hur man väljer kakaobönor, rostar, krossar och skalar dem för att slutligen mala och raffinera massan som ska bli choklad. Man får lära sig om konsten att temperera choklad, olika smaksättningar och att skapa oemotståndliga praliner. Den innehåller även recept och massor av superfina bilder tagna av Bengt O. Pettersson.
Träffen hölls på Bondegatan på Söder i Handpicked Wines lokaler och allt var fint uppdukat och instagramvänligt.
När jag kom dit så fick jag ett glas engelskt bubbel, Wiston. Det smakade bra ihop med chokladen, men lite för torrt för min smak.
I boken så finns receptet på bakad ganache och vi fick smaka på den lilla godbiten. Perfekt att bjuda på som mingelmat. Lagom sött och underbar konsistens.
De här fina chokladklubborna, lollipops, var superfina och goda.
Om man ville så fick man testa rom från Venezuela, Diplomático. Jag testade lite av Reserva Exclusiva och det var betydligt godare än de jag testat tidigare. Kryddigt och perfekt ihop med chokladen.
Fick även se förpackningen till flaskan som kan vara en perfekt julklapp till rom-älskaren. Stod även och pratade om min bartenderutbildning, och arbetsförhållandena i landet.
Fick även chansen att prata espressomaskiner med fotografen Bengt, så jag hade en minst sagt trevlig eftermiddag på Söder.
Med mig hem så fick jag boken, signerad, och choklad från Gustav. Den var gudomligt god och jag satte i mig hela själv!
Tack för en trevlig pressträff!
Jag tog ett glas rött men jag ångrar att jag inte tog en öl, den var godare – fick smaka 😛
Oj så många kassar med böcker. Alla innehöll inte lika tydligen. Både bra och dåligt i mitt tycke.
Med oss hem fick vi förstås Magnus Zaars bok Den Nakne Ambassadören – som jag började läsa på vägen hem på tåget. Verkar spännande 🙂 Och sen fick vi Robert Kvibys debutbok De korrupta som tydligen inte kommer att finnas ute i handeln förrän nästa år. Plus så får vi ladda ner tre e-böcker gratis hos Telegram. Nice! 😀
I min bookybag så fanns det utöver böckerna CD:n The Wild One med Sugarplum Fairy och i Walles fanns James Blakes självbetitlade skiva. Vi lyssnade på dom och jag föredrar James Blake framför upptempo Indie rock.
