Kryssning till Helsingfors – dag 1

Jag älskar verkligen att göra saker ihop med min bästa kompis Walle, men att åka bort några dagar ihop är extra roligt. Skönt att komma bort lite. Det tog ett tag att bestämma sig för vilken hytt vi skulle ha fast det var givet att vi skulle ta det dyrare alternativet 😛 Sen var det bara att packa den rosa resväskan och ge sig av.

Jag kom till terminalen lite drygt en timme innan man kunde börja gå på båten, så jag checkade in och hämtade kort och annat som skulle behövas innan Walle hade hunnit dit. Det var en himla massa asiater som skulle åka, vilket var kul då jag kunde stå och lyssna lite smått på en grupp med japaner. Tidsoptimisten kom efter ett tag och vi kunde börja vår lilla resa. På väg till hytten så stötte vi på en vilsen japan som på engelska frågade oss om det här var båten till Helsinki. Var lite sugen på att säga att det inte var det eller någon rolig fras på japanska men jag blev så överrumplad att jag bara fick fram ett “Yes!”.

Vår Commodore-hytt var riktigt mysigt med en stor säng, en soffa och fåtöljer, sen ingick det frukost (antingen i restaurangen eller i hytten) samt det bästa: tillgång till Commodore Lounge.

När vi hade gjort oss bostadda i hytten så tog vi en tur runt båten. Jag fotade en massa och blev så hypnotiserad av vattnet – som såg så inbjudande ut, att jag övervägde att ta ett dopp 😎

Väldigt skönt att bara strosa runt och titta på utsikten.

Sen började det att regna lite och vi stack in fort som attan. Walle är med på bilden ovan! Hehe

Ah, shopping! Där skulle jag promenera runt och kolla in fina saker… Med det fick vänta ett tag. Först skulle vi besöka Commodore Lounge och relaxa lite. Hemskt med hytter inåt båten, då kan man knappast gå runt naken i hytten utan att behöva dra för…

Det fanns massa godsaker att välja mellan i Loungen. Allt gratis och man fick ta hur mycket man ville. Jag testade nästan allt, men ångrar att jag inte tog mer än jag gjorde. Kunde ju ätit det här till middag! Det blev i alla fall en latte till min pirog och kakor. Chokladpralinerna var som biskvier men smakade lite som de där julkulorna av choklad som man brukar kunna köpa på lågprisvaruhus. Ingen höjdare det vill säga.

Den här tyckte jag bäst om. Saftig och god men inte för söt.

Vi satt där ett bra tag och kollade på utsikten ovan. En regnbåge! Och ljusa moln ovanpå de gråa regnmolnen. Efter det blev det en tur till Taxfreen där det inhandlades lite snus till farsan och annat smått som vi kunde tugga på under kvällen. Sen låg vi och kollade på tv tills klockan var på tok för mycket. Alla restauranger hade stängt utom Mundo och där var utbudet väldigt begränsat och tråkigt.

Jag tyckte att Ceasar-bageln jag valde var riktigt god även om den var kladdig men mitt sällskap hade inget positivt att säga om den här middagen… När det var dags att sova så skulle jag ta och sova på soffan, men den var hemskt obekväm och jag ville sova i sängen, så jag blev ledsen. Tur att Walle är den han är och gick med på att dela sängen. Överkastet användes som avdelare (så att jag inte skulle råka rulla över på hans sida och missta honom för någon annan.)

Känner egentligen inte för att blogga just nu



Men man mår inte bättre av att ligga under täcket och glo upp i taket så jag tänkte visa upp lite av det jag hade fått i brevlådan under tiden jag var iväg på kryssningen för några veckor sedan. Ett par gratistidningar som jag hade klickat hem – Runner’s World var en prenumeration som jag sa upp efter att jag fått mina 2 gratisnummer, men jag gillar verkligen tidningen och kan tänka mig att köpa något lösnummer då och då. Digitala hemmet är nog för folk som inte riktigt har koll på allt nytt som finns ute på marknaden, ingen tidning för mig precis.

Sen hade jag fått hem ett kuvert med nya pastiller att testa från Leaf. Som tack fick jag även en påse Ahlgrens bilar. Älskar att testa nya produkter, men de där pastillerna var inte särskilt goda. De som smakade hallon var hemska! Men jag gillade Kaktus och mintvarianten.

Kardemumsigt

Idag ska jag, som ni redan vet, åka lite båt 😛 Men jag har lagt in några tidsinställda inlägg för idag, sen blir det tomt i bloggen till på torsdag – om jag inte lyckas blogga med mobilen det vill säga 😉

Kardemummamuffins
ca 12 st

2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk krossad kardemumma
½ dl smält eller flytande smör
1 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk kanel, malen
1½ tsk bakpulver

1. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
2. Häll i smör och fil.
3. Blanda mjölet, kardemumman, kanelen samt bakpulvret i en separat bunke och ha sedan ner det ihop med det andra.
4. Ställ 12 muffinsformar på en plåt och fördela smeten i dem. Sätt in plåten i mitten av ugnen (200 grader) och grädda i 10-12 min – vill man inte ha torra muffins så ska de knappt vara guldbruna när man tar ut dem. Låt dem sedan svalna på galler under en kökshandduk.

Kardemummarutor
ca 30 st

150 g smör
½ dl strösocker
2 tsk krossad kardemumma
3½-4 dl vetemjöl
Glasyr:
2 dl florsocker
1-2 msk vatten

1. Rör smör och socker vitt och poröst.
2. Tillsätt kardemumma och mjöl, rör till en jämn smet/deg.
3. Klä en långpanna, 26×35 cm, med bakplåtspapper.
4. Bred ut smeten/degen jämnt i långpannan. Grädda i 200 grader, mitt i ugnen ca 12 min.
5. Skär den varma kakan i rutor. Låt svalna.
6. Köp färdig glasyr eller gör den själv genom att röra ut vattnet droppvis i florsockret till en trögflytande glasyr. Ringla den över kakorna.

Blåbär & vit choklad

Blåbärsrutor med vit choklad
ca 12 bitar

  • 150 g rumsvarmt smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 150 g frysta blåbär
  • 150 g finhackad vit choklad
  • florsocker till garneringen

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en 2-liters rektangulär sockerkaksform med bakplåtspapper.
2. Vispa samman smör och socker. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Häll eller sikta i de torra ingredienserna.
Nu är smeten ihop med blåbären och chokladen så jäkla god, men håll tassarna borta och följ receptet!
3. Fyll hälften av smeten i formen och stryk ut. Lägg i blåbären och den vita chokladen. Stryk över den resterande smeten (det gör inget om den inte täcker allt.)
4. Grädda i mitten av ugnen ca 45 min. Låt svalna och pudra på florsocker.

Alla tyckte om dom här rutorna! Till och med jag som avskyr vit choklad. Man kan servera med vaniljvisp eller vispgrädde om man vill men de funkar lika bra som de är. 😀

Clark, it's not the way it looks. We were just having pasta.


Fusilli med rökt skinka, röd chili och vitlök
ca 2-3 portioner

  • Fusilli
  • ½ paket rökt skinka
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • ½ röd chili
  • ½ krm chili explosion eller liknande krydda
  • ½ vitlök
  • 2 tsk mjöl
  • Salt & peppar

Gör så här:

1. Koka fusillin enligt förpackningens anvisningar.
2. Fräs lite snabbt upp hackad röd chili (utan kärnor) och hackad vitlök.
3. Skär skinkan i bitar och ös ner i pannan.
4. Strö över lite mjöl som redning och häll på matlagningsgrädden.
5. Salta, peppra och krydda med chilikryddan.
6. Låt puttra upp och blanda sedan i fusillin.

Lätt och gott 😀


Så här kan en av mina efterrätter se ut. Några skedar Keso äpple, päron & vanilj och på med torkade tranbär och blåbär. Mums!

Lätt att bli uttråkad

Jag kommer nog att sitta inne och spela spel hela helgen. Det kan bli allt från The sims 3 till spelet på bilden. Vi får se. Lite choklad och cappuccino får pigga upp mig.