Kunde inte bestämma mig för vilken bild jag tyckte bäst om så jag slänger upp båda. Jag gillar egentligen inte lösviktsgodis (man vet aldrig vem som petat i godislådorna… hu!) men det var så billigt och jag är barnsligt förtjust i gelehjärtan – trots att jag vet vad de innehåller 😛
När Walle var här i fredags så buzzade jag lite genom att laga till en kickass maträtt med hjälp av parmesanosten jag fått hem från Buzzador och Zeta (fick en kylbox med 2 Parmigiano reggiano, en lagrad i 14 månader och en i 22 månader, en liten flaska fikonbalsamvinäger och en parmesanostkniv. Samt en liten kylklamp och informativa folders med recept och annat matnyttigt.) Den blev riktigt god 😛
Ingredienser:
4 portioner
4 st schalottenlökar
2 st vitlöksklyftor
3 msk olivolja
300 g aborioris
2 dl torrt vitt vin
1 paket saffran
8 dl het grönsaksbuljong
50 g smör
1 st citron
50 g färsk parmesanost
700 g räkor med skal
flingsalt
peppar
Till grillning/stekning:
1 msk olivolja
1 st citron
1 st vitlöksklyfta
1 knippe persilja
flingsalt
peppar
1. Skala och finhacka vitlök och schalottenlök.
2. Värm upp en tjockbottnad kastrull, häll i olivoljan och fräs löken långsamt, cirka 2 minuter, utan att något tar färg. Ett tips är att sätta på lock, då att det inte tar färg eftersom ångan stannar i kastrullen. Krydda med salt och peppar.
3. Tillsätt riset och låt det fräsa tillsammans med löken i 1-2 minuter till.
4. Häll i vinet och saffran låt det koka tills doften av alkohol lagt sig. Pressa sedan i lite citronsaft.
5. Koka upp buljongen och mata sedan riset med buljong varefter vätskan absorberas av riset. Rör hela tiden så att det inte sätter sig i botten. När riset är färdigkokt ska det vara mjukt med en aning tuggmotstånd. Risotton ska vara lös och krämig i konsistensen.
6. Stäng då av plattan och lägg i smöret i klickar. Rör om och lägg på ett lock. Låt stå och svälla under lock i 2 minuter.
7. Till stekningen: Riv citronskal och lägg i en skål. Pressa i vitlöken och tillsätt olja, persilja, salt och svartpeppar. Gnid in skaldjuren med blandningen.
8. Grilla eller stek räkorna i grillpanna/stekpanna på spisen. Servera med risotton och riv över färsk parmesanost.
Den här halvlyckade tarten bakade vi förra veckan.
Mördeg
4 dl vetemjöl (lite drygt)
En nypa salt
100 g smör
1.5 dl florsocker
2 st ägg
Fyllning
4 dl sylt (vi använde äpplemos, men det blev inte så lyckat – kör med aprikossylt eller vad ni nu tycker passar ihop med äpplen)
3 stora Äpplen
3 msk Råsocker
50 g riven mandelmassa
Gör så här
Nyp snabbt ihop smör, vetemjöl och salt till en smulig deg. Tillsätt florsocker och ägg. Låt degen vila i kyl minst 1 timme eller över natten. Kavla ut mördegen och klä en pajform med den. Låt degen gå ca 1 cm över kanterna för att undvika att degen kryper allt för långt ned under första gräddningen. Nagga dess botten och förgrädda pajen i 180 grader, ca 10 min. Skala och skär äpplena i fina, lagom tunna skivor. Bred ut sylten eller mosen över pajbotten och fördela äppleskivorna i ett fint mönster ovanpå. Strö över rörsocker (och eventuellt kanel och riven mandelmassa) och baka färdigt tarten i 180 grader, ca 15-20 min.
Till den här hade vi färdigköpt vaniljvisp med mald kardemumma.
Originalreceptet hittar ni här: Kalasgott.
Jag gick med i Groupon MyCityDeal och tog del av två erbjudanden ganska omgående. Först var det ansiktsbehandlingar för 300 kr/st och sen en biobiljett för 50 kr. Väldigt bra ställe som jag rekommenderar varmt. Fick hem biobiljetten nu i veckan och den kommer förmodligen att användas till Harry Potter and the Deathly Hallows part 1 eller Saw 7.
Fick även hem kuponger från Findus på deras nya gratänger som jag ska testa (lägger upp bilder och recension här senare 😉 ) Fick dem genom Facebook.
När jag var med Walle på bio i Sickla så sprang jag in lite snabbt på Ica och köpte geléhjärtan (gott ihop med popcorn!) och såg att nya Nemi-tidningen hade kommit ut. Blev lite sur över att jag inte hade fått hem den då jag prenumererar, men jag hade förstås glömt att betala räkningen så jag köpte tidningen istället. Nu är räkningen betald och får jag hem en dubblett så kommer jag ha en liten tävling här på bloggen igen 😛
Morsan handlar lite trevliga saker till mig ibland. Fick bland annat en stor kycklingmacka från Thelins, Yoggi Squeeze yoghurt, en Orangina läsk och en Tarragona choklad – som morsan norpade på innan jag hann smaka 😎
Lillen ska alltid vara med på bilderna! Han smyger sig fram medan blixten laddar om och så hoppar han in när jag trycker av. Min lilla sötnos :love:
Är trött och har ingen lust att laga någon mat idag så det blir till att hålla till godo med en bild på något jag lagat tidigare. Stekt falafel med wokade grönsaker kryddat med röd och gul curry. Ett hopkok av saker jag hade liggande i frysen bara, men det var gott. Åt det ihop med bulgur.
Ska ta och röra på mig lite, sen ligger jag nog i sängen och kollar på 2 avsnitt av Downton Abbey – nytt kostymdrama!
Lite bättre alltså. Maten ovan var ätbar men inte riktigt så god som vi hade hoppats. Stekt kycklingfilé med chili, soja, honung, vatten, gul paprika, vitlök, ingefära, salt och peppar. Serverades med äggnudlar.
Men det var som sagt jäkligt mysigt att laga den och bara umgås.
Glasen (plastglas) fick vi på köpet när vi köpte nudlarna. Riktigt fina.
Deliquate.se är en livsstilsblogg med fokus på inredning, design, mode, skönhet - och kaffe! Jag recenserar skönhetsprodukter, mat och ger inredningstips. Jag skriver även om träning & hälsa, recept och shoppingtips. En hel del vardag men även mycket inspiration och nyheter.
Läs er om mig här »
