En fröjdefull kväll på O'Leary's


Jag promenerade hemifrån kvart över åtta och kom till centrum halv nio. Där gick jag in och väntade några minuter innan Walle kom dit. De har väldigt fina juldekorationer upphängda i Sollentuna centrum.


Sen var det bara att promenera ut och en bit bort i kylan för att kunna slinka in på O’Learys där vi hade bokat ett bord. Det var mysigt beläget i en hörna och det var inte fullt så högljutt som jag hade trott att det skulle vara på ett sånt här ställe.


Jag var sugen på kött. Lammkött hoho 😉 Så det blev Lammytterfilé. Rare (riktigt rosarött ska det vara, avskyr torrt eller segt kött.) Sen blev det onyttiga men underbart goda pommes, grönsaker och bearnaise – länge sen jag åt bearnaise nu, det är så fett och gott…


Walle körde på kyckling och aioli. Fick smaka lite och det var också gott.


Efter maten så blev det lite kaffe och dessert. Hans dessert var jag avundsjuk på, jäklar vad de hittar på. Friterad glass med grädde, kola- och chokladsås på ett rån. Här nallade jag lite också, men det var inte uppskattat av min vän gottegrisen, som ville ha sitt mums mums ifred … sorry 😎


Min cheesecake var god men jag föredrar när de är höga och smälter i munnen, den här var lite för… platt 🙂


Arsenal förlorade med 1-0. Trist men det var en lyckad kväll ändå. Det här måste vi göra om någon gång. Fast då blir det mindre mat. Jag blev proppmätt.

0
  • Dela

Sweet as raspberries

Håller på och försöker få den nya layouten att fungera… det är inte lätt. Förhoppningsvis är den klar någon gång idag eller imorgon 🙂 Tisdagen var riktigt rolig och mysig med god mat, trevligt sällskap och lite motion. Slänger upp bilderna senare idag, bland annat på vad Walle fick samt det vi gjorde. Nu ska jag sova lite. Kram

0
  • Dela

Skåla med glögg

Det gick sådär med sömnen igår. Fick sova ca 7-8 timmar totalt men på helt fel tider så jag får fortsätta att försöka rätta till mina sömnvanor. Idag är det min bästa polare Walles födelsedag så vi ska fira honom när han kommer över senare idag.

Då jag är för trött för att skriva något intressant så kan jag passa på att tipsa om min nuvarande favoritglögg, Dufvenkrooks Original Lättvinsglögg – har inte testat starkvinsglöggen men den smakar säkert lika gott. Har testat en hel del glögg, men just den här har bäst balans i smaken. Kryddig och god. Funkar bra även för de som annars inte gillar glögg, det är Walle ett bra exempel på 😛

0
  • Dela

Pepparkakor och Afternoon tea

Tänkte ta tillfället i akt och tipsa om pepparkakor jag testat. Först kan vi ta Annas Kardemumma Pepparkakor. Då alla nog vet att jag är tokig i kardemumma så borde de här vara en favorit, men icke då! De smakar inte pepparkakor alls och jag tycker att de var riktig mesiga. Undvik! Annas Välkyddade Pepparkakor är en helt annan historia, de är riktigt mustiga och smakar perfekt till ett glas julmust eller glögg. Svart är ju alltid snyggt så det var ingen överraskning att innehållet var så gott 😀

Idag ska jag iväg på afternoon tea i stan ihop med Walle – fick ett presentkort av Kixan på en liten fika framåt kvällen. Ska bli spännande, men jag hoppas att det inte blir alltför kallt idag… Hörs inatt igen.

0
  • Dela

Zeta Parmigiano Reggiano


Nu var det slut på buzzandet av Zeta Parmesanost och det blev en hel del maträtter under de här veckorna som präglades av den goda ostsmaken. Mest rätter med köttfärs men även någon med räkor och bacon. Favoriten måste vara de hemmagjorda köttbullarna med egen tomatsås och spaghetti. Fast saffransrisotton var en smaksensation den också. Numera kommer jag försöka att alltid ha lite parmesan hemma i kylen, så att man kan piffa upp mina kommande – mindre kalorispäckade rätter. Vill någon ha receptet på någon av rätterna är det bara att kolla här eller fråga mig om det 🙂

0
  • Dela

Hamburgare med hemgjorda pommes

Hamburgare med hemgjorda pommes
2-4 Portioner

Ingredienser:

Hamburgaren
400 g köttfärs, nymalen
0.5 st vitlöksklyfta
1 st äggula
1 msk vispgrädde
1 tsk dijonsenap
0.5 tsk chilisås
flingsalt
svartpeppar
olivolja, till stekning

4 st hamburgerbröd (vi använde frallor)
2 st stora salladsblad
1 st tomat
1 st gul lök
Zeta parmesanost
ev. ketchup el. tomatsås

Pommes
 4 st potatisar
olivolja
flingsalt
peppar

Pommes
1. Tvätta potatisen, skala dem och skär dem i stavar till pommes frites.
2. Sprid sedan ut dem på en oljad plåt. Ringla över olivolja, salta och blanda noga.
3. Rosta i ugnen, cirka 40 minuter.

Hamburgare
4. Blanda färsen med riven vitlök, äggula, vispgrädde, dijonsenap, chilisås, salt och svartpeppar.
5. Forma färsen till 4 små burgare och stek dem i en het stekpanna i cirka 3 minuter på varje sida.
6. Stek dem färdigt i ugnen tillsammans med pommes i cirka 7–8 minuter för rosa/medium.

Servering
7. Riv parmesanost ovanpå varje hamburgare och låt burgarna vila lite på en tallrik medan du steker bröden.
8. Ringla lite olivolja på snittytorna på hamburgerbröden och salta med flingsalt innan du steker dem.
9. Stek den gula löken tills den mjuknat. Lägg ett salladsblad på bottenbrödet. Lägg på burgaren, skivad tomat och den stekta löken och bröd plus den eventuella ketchupen/tomatsåsen.
10. Servera med hemgjorda pommes – som vi även pepprade ganska ordentligt…

Originalreceptet: Leilas New Mexico burger.

0
  • Dela