Matkasse(låda) från Matkomfort


Testar nu två veckor med Matkomforts premiumlåda, vilket underlättar då vi har snöat in totalt på de maträtter vi äter varje vecka, det är tacos, fisk med ris, pizza, spaghetti och köttbullar, pyttipanna, kött med pommes och ja… det är inte större variation än så. Förhoppningsvis får vi nya idéer och kan lägga till en ny typ av maträtt till vår veckomeny.


Maträtterna denna vecka är:

MÅNDAG
Solrosstekt skinnfri spätta med örtmajonnäs, kokt potatis och gotländsk sparris

TISDAG
Tomat och parmesanbakat majskycklingbröst med örtbuljong, vårlök, paprika, och basmatiris

ONSDAG
Matkomforts lasagne med ostsås, grönsallad, rödlök och citron

TORSDAG
Grillad kotlett från Rocklunda med Matkomforts tzatziki, bakad potatis och het ananassalsa

Alla kunder med Premiumlåda fick den här matlådan på köpet, då Matkomfort hade 5-årsjubileum.

0
  • Dela

BBQ Kyckling á la Lotta


Middagen i söndags blev smaskig BBQ kyckling i ugn från Kronfågel. Med lite potatissallad för enkelhetens skull Jag älskar att lägga med små kvisttomater ihop med maten i ugnen, de blir så mumsiga då 🙂

0
  • Dela

Det bidde inget

20130609-160326.jpg

Planerna jag hade i söndags föll igenom och det blev inget av min simning. Däremot så rensade jag och Staffan ut garderoberna, fick plats för lite mer kläder och slängde ut gamla slitna kläder som ändå aldrig används. Slängde ett par av mina skor också, ett par jag aldrig tyckte om men envisades med att ha kvar ändå. Man måste rensa ut lite då och då.

Sen slängde vi mycket kartonger och skräp, i samma veva så gick jag ner till tvättstugan och det fanns en ledig tid som jag sprang ner med kläderna för. Tyvärr satte inte den ena maskinen igång så bara mörktvätten blev ren, men vi får köra en vittvätt nu i veckan istället. Till lunch så improviserade jag ihop riktigt goda pannkakor. Jag börjar bli bra på det här nu, de är tunna och krispiga i kanterna. Tyvärr inte lika bra som Staffans morsa än, men jag jobbar på det 😛

 

0
  • Dela

Hur blev mjukglassen?


Glassen hade inte den där exakta mjukglassmaken, men kom väldigt nära om ni frågar mig. Först när jag vispade den efter att ha tagit ut den ur frysen så vart glassen lite grynig men den började smälta fort och då blev den mjuk och krämig.

Extremt gott med peanut butter cup-bitar över glassen, men nästa gång jag gör vaniljglass så ska jag köpa fler så att det blir ännu bättre 😀 Har en till kupong så det får bli jordgubb nästa gång men då med annan topping givetvis. Jag tycker inte att jordgubb och jordnötssmör känns alltför fräscht ihop 🙂

smartson-testpilot

0
  • Dela

BBQ Chipotle i tortilla med coleslaw

BBQ Chipotle i tortilla med coleslaw

4 portioner

8 st BBQ Chipotle delade kycklingfiléer (4 hela filéer)
4 st tortillabröd
½ huvud rödkål
½ rödlök
2 msk äppelcidervinäger
ca 2 dl majonnäs
2–3 msk crème fraiche
Salt och svartpeppar

Tillagning

Grilla kycklingen på medelvärme tills innertemperaturen av 70°C har uppmätts, låt vila ca 2 min (eller bryn kycklingen i stekpanna och stek den sedan klar i ugn.). Pensla sedan med glacen. Strimla kål fint och blanda med 1 tsk salt, massera in salt i kålen och pressa ut vätskan. Skiva lök tunt och blanda med kålen, tillsätt vinäger, majonnäs och crème fraiche. Blanda ihop och smaka av med salt och peppar.

Grilla tortillabrödet snabbt. Arrangera i bröden med cole slaw och kyckling. Klart!


Älsklingen tyckte att det var smartare att wrappa in kycklingen som en burrito än som ett tacoskal.

0
  • Dela

Lagar fredagsmiddag

Det blir en melonsallad och en kycklingrätt som ni kommer att få receptet på också 😉

0
  • Dela