Pizza på Apadana

Firade Staffans pappa i söndags genom att äta ute på Apadana här i Uppsala. Jag tog en Chao Chao-pizza (stavas det inte Ciao Ciao?) precis som Staffan. Lite flottig men god ihop med en flaska ramlösa. Satt länge i solen och stekte och snackade. Mysigt 🙂 Staffans pappa, Örjan, fick boken En berättelse i bilder: Rolling Stones av oss i present. Riktigt trevligt att få testa en ny pizzeria och på lördag ska vi fira vår 1-års-dag med att äta på Åkanten.

Apadana är för övrigt en restaurang med en ovanligt propert designad hemsida . Hoppas bara att de fixar till sidan så att den passar restaurangen lite bättre med bilder på maten – som borde stå i fokus.

130725-02

130725-03

0
  • Dela

Gräsänka


Ensam hemma ikväll. Inte något jag är superförtjust i men jag tycker om att få sitta och göra allt plock som jag annars inte kan hänge mig åt till hundra procent när älsklingen är nära – då vill jag bara klämma på honom och allt annat nedprioriteras 😛

Men jag slängde ihop lite mat, det blev italiensk köttfärssås på burk som jag värmde ihop med en massa tomatklyftor och peppar, kokade spaghetti och skivade lite gurka. Lite parmesan på toppen. Lätt och mättande 🙂

0
  • Dela

Yesterday was great

Gårdagens meny: Rökgrillad amerikanskt högrev med marinerad melon, caesarsallad, grillad majskolv, bbq-sås och pommes frites.

0
  • Dela

Boxholm Ost: Tellicherry Peppar


Gjorde en macka med osten och paprika – men glömde förstås att fota innan jag glufsade i mig den. Det är i och för sig ett bra betyg men jag kan inte säga att osten föll mig i smaken. Testade även att riva den och ha till tacos – det passade inte alls! Ska även testa den i en hamburgare men jag tror att osten är godast stand alone – utan något till.

Eller nej, digestive, det är bästa kombinationen! Jag gillar egentligen inte ost som faller sönder – vill ha ost som är lätt att hyvla. Men smaken ska vara stark, utan att bli för nötig. Pepparsmaken var god men gjorde att den inte passade så bra ihop med rätter där osten ska vara mild och len. Jag kommer nog inte att köpa osten igen om inte till en ostbricka med kex.

betygbetygbetyg0betyg0betyg0

0
  • Dela

Ge mig choklad!


Jag är så sjukt sugen på choklad idag, men inte alls hungrig – åt en bra frukost. Jobbig känsla det där. Ska dränka den i tv-spel och träning om vi kommer iväg senare. Men kolla bara på den där tårtan… Finns på Café Linné Hörnan här i Uppsala om ni också är sugna 😉

0
  • Dela

Jordgubbs cheesecake

Ingredienser

6 msk smör
100 gram digestivekex
100 gram havrekakor
Olja, pensla formen
400 gram philadelphia
2 st stora ägg
140 gram strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 dl créme fraiche

Jordgubbsöverdrag:
1 dl gelesocker
1 dl jordgubbssaft
En ask färska jordgubbar

  1. Smält smöret på svag värme i en kastrull. Rör ner kexsmulorna och bred sedan ut blandningen i en form med löstagbar kant, 20 cm i diameter, penslad med olja. Kör Philadelphia, ägg, 100g av sockret och 1 tesked av vaniljsockret slätt i en matberedare. Häll smeten i kexskalet och jämna till ovansidan. Ställ formen på en bakplåt och grädda kakan i 190 grader varm ugn i 20 minuter eller tills fyllningen har stelnat. Ta ut den och ställ åt sidan i 20 minuter. Låt ugnen vara på.
  2. Blanda Créme fraiche med resten av sockret och vaniljsockret i en skål. Bred blandningen över kakan. Ställ in den i ugnen i 10 minuter och låt sedan kakan svalna. Låt den stå i kylskåpet i 8 timmar eller över natten.
  • Jordgubbsöverdrag: Häll sockret och 1 dl vatten i en kastrull på svag värme och koka upp. Skär under tiden till jordgubbarna som du vill ha dom och lägg ut på den kalla cheesecaken i formen. Häll fort över gelen innan den hinner stelna. Ställ i kylskåp tills kakan ska serveras. Lossa kakan från formen 1 timme före servering.

 

0
  • Dela