Vaniljpaj med jordgubbar


Jag fuskade en del med denna paj som jag spontanfixade till en UFC-kväll. Jag använde marsánpulver och gjorde en dubbel sats kräm (det står på paketet hur man gör en sats) och använde dinkelmjöl till pajen vilket gjorde att det krävdes mycket mer än 225 g innan den blev fast så kör på receptet nedan om ni vill göra en snabb paj. Efter att krämen och pajskalet var klart så hällde jag i krämen i skalet, skivade jordgubbarna, la på dessa och hade lite banan i kanterna för att fylla ut den. Sen kokade jag gelesockret med lite jordgubbssaft och hällde över hela pajen. In i kylen ett tag och sen är det klart 🙂 Smaklig dessert!

Ingredienser

Marsánpulver
Mjölk
Jordgubbar
Gelesocker
Jordgubbssaft

Italiensk mördeg

225 g vetemjöl
en nypa salt
75 g strösocker
100 g osaltat smör i bitar
2 ägg, lätt uppvispade
1 tsk vaniljsocker
2 msk iskallt vatten

Lägg socker, smör, ägg och vaniljsocker i en matberedare och mixa till en jämn smet. Tillsätt vatten och mixa på nytt. Tillsätt mjölet och mixa bara så mycket att allt blandas. Häll på en lätt mjölad yta och knåda försiktigt till en jämn deg. Arbeta snabbt ihop degen med händerna, knåda lätt, forma till en boll och platta ut till en rund kaka. Täck över med plastfolie och ställ in i kylen i 30 minuter. När degen blivit lite hårdare i kylen, lägg den på en väl mjölad yta. Kavla ut den ca 5 mm tjock och klä pajformen (22 cm i diameter). Pricka botten med en gaffel och ställ in i kylen i ca 15 minuter så att degen sväller.

Värm ugnen till 190 grader. Ta ut pajdegen och klä den med folie. Vik in kanterna mot mitten så de inte fastnar i degen. Häll i och täck med torkade ärtor eller bönor och ställ sedan in pajen i ugnen. Grädda i 10-12 minuter. Ta sedan bort ärtorna och folien och grädda pajen ytterligare 5-7 minuter tills den är helt torr. Låt svalna och fyll sedan pajen med det goda.

0
  • Dela

Klär inte i vitt


För att väga 103 kg så ser jag inte så värst rund ut även i vitt 🙂

Testade en vit tröja på Lindex medan jag väntade i centrum igår. Köpte inget men ville kolla om man ser någon skillnad efter 6 kg viktnedgång på kläderna. Är mest sugen på att bli av med det på ryggen och på magen, att slippa valkar är något underbart som bara de som haft dem kan förstå.

0
  • Dela

Kärleken till choklad



Inte ens min kärlek till choklad kan göra dagen bättre. Mår fortfarande skit och känner mig tung och trött i kroppen. Huvudet ska vi inte tala om, det gör mindre ont nu men jag fungerar knappt. Har gått in i saker hela dagen – de få gånger då jag vågat mig upp ur sängen – och ingen aptit har jag heller.

Chokladen på bilderna köpte jag på Alla hjärtans dag och jag har fortfarande kvar den. Blir lätt så med dyr choklad, man vräker inte in utan går och håller på det, kanske tar en till kaffet eller efter maten. Borde aldrig mer köpa Marabou och bara köpa dyra praliner någon gång ibland. Mer hälsosamt med bättre choklad på alla sätt.

Ska försöka få i mig och älsklingen lite lasagne nu som vi värmer i ugnen. Han är dödstrött och seg på grund av att han bara får äta 600 kcal idag. Stackaren. Men det lönar sig i längden med 5:2. Sånt får man tänka på när saker som till exempel choklad lockar.

0
  • Dela

Alla hjärtans dag


Min älskling bjöd ut mig på Alla hjärtans dag trots att han var dödstrött och seg. Det blev Churchills och en promenad på stan då vi köpte lite småsaker. Blommorna köpte jag dagen efter för att pynta till det här hemma. Blev även en söt liten present åt Staffan och en åt mig själv som jag kan visa upp senare. En underbar dag även om vi båda var minst sagt slutkörda. Trots att vi inte alltid lyckas komma överens så älskar jag Staffan över allt annat på denna jord. Allt blev så mycket roligare efter fredagen den 13:e juli 2012 då vi träffades för första gången. Jag fann min saknade pusselbit i mitt skruvade Aspergerpussel!

Mina favoriter

Burgaren på Churchill Arms i Uppsala är verkligen underbart god och den får nu mitt “seal of approval”. Saftigt och tjockt hamburgerkött med ett otroligt gott bröd, klassiskt med bacon, ost, bbq-sås och sallad. Rekommenderas varmt till alla hungriga par som befinner sig i Uppsala.

Churchill’s Burger, 155:- (After work special, vard. kl 15-19 kostar den 149:- ihop med en Åbro original)
Serveras med pommes frites, chevre- & bacondip & bearnaisesås




140216-09
Vi avslutade dagen med att unna oss något sött från Landings, en potatisbakelse var blev det :love:

0
  • Dela

Churchill Arms



Igår hamnade vi på Churchill Arms efter mycket om och men.

Lysrören i badrummet hade gått sönder och blinkade helvetiskt så att man knappt kunde vara därinne. Vi gick till Clas Ohlson och köpte nya, sen gick vi till Churchill Arms men där var det kö. En timme hade det tagit att komma in så vi gav upp det och gick in mot stan.

Staffan ville kolla om hans vän Andreas (Frasse) jobbade och det gjorde han som tur var så vi hängde lite där och när vi skulle gå och äta så hängde han med.

Vi gav Churchill Arms ett till försök och nu var väntetiden 30 minuter istället så vi väntade. Fick smaka på en öl och sen när vi fick ett bord så blev det den goda burgaren igen.

Frasse är en sån där skön person som bjuder på sig själv och alltid har något att prata om eller berätta. Som en ganska introvert person så är det lättare att umgås med pratglada människor, de få vänner jag har är såna med mig som tur är men det är alltid besvärligt när man träffar nytt folk.

Vi hade i alla fall en trevlig kväll ute och vi fick visa Frasse hur vi bodde sen var han tvungen att skynda iväg till sin buss. Familjefäder ska inte vara ute och ränna sent på kvällarna 🙂

Hoppas han får tid över någon annan gång eller att vi kan åka till Månkarbo och kolla på nybygget. Alltid trevlig att träffa både honom och Matilda – och ungarna :giggle:

0
  • Dela

Lagar middag


Dagens middag blir kyckling med ris och stark currysås, min specialare 🙂

0
  • Dela