Död åt grannarna på Djäknegatan 21

pasta al forno

Fick inte sova någonting alls inatt då grannarna tyckte att det var en bra idé att festa från 03.00 på natten till 07.00 så vi fick istället sova på dagen. Om ni kan tipsa om ett bra sätt att hämnas på – vårt hus har inte tillgång till störningsjour och ingen av oss var pigga nog att gå över och skälla ut packet – så skulle det uppskattas om ni kommenterade detta. Och nej, vi kan inte festa lika mycket själva då det även drabbar grannarna under oss som är oskyldiga till brottet i fråga. Det värsta var inte musiken utan att någon hjärndöd person kände för att spela bongotrummor i kapp med dansmusiken. Det var dunka-dunka hela natten så att hela sängen vibrerade. Förutom att jag förbannar hela deras existens så kommer jag att leta efter någon riktig förbannelse att kasta över grannarna – har sett för mycket på voodoo-filmer och serier på sistone 😉

Men nu blir det försenad middags lunch. Jag tog lite av det jag hade hemma och slänger ihop Paolo Roberto’s Pasta al forno på spisen just nu. Blir bra mat och kostar inte så mycket, vet att många köper pizza idag 😛 Men då jag bara drack två glas vin igår så är det bara tack vare grannarna som jag känner mig bakfull.

Vad har ni ätit ikväll/ska äta?

 

Gott Nytt 2015!

image

Imorgon är det nyårsafton. Helgdagarna avlöser varandra en efter en. Snart är det påsk!

Den här gången är det 2015 som gäller. Jag föredrar femmor framför fyror så bring it on! Ännu ett år på mig att försöka gå ner i vikt, skaffa ett jobb och hitta ett mer permanent boende.

Inget är egentligen spikat för kvällen, men jag vet att det blir god mat. Har en meny planerad även om vi inte har gäster inbjudna ens. Helstekt oxfilé med crushed potatoes, bearnaise och rödvinssås till mig medan älsklingen vill ha vitlökssmör till sitt kött. Blir lite goda snittar innan också, med skagen, pilgrimsmusslor, lax, anklever och chèvre. Till dessert blir det caramel cheesecake och vaniljpannacotta.

Hoppas på mycket spel, lite towerfall ascension eller smash bros kanske 😉 Annars har vi mitt Zeldamonopol att inviga! Mysigt och INGA fyrverkerier! Spottar på skiten! Förstör nyårsaftonen för många behårade vänner, så det är bojkott som gäller för oss!

Vad har ni för planer inför nyårsaftonen?

 

Churchill Arms

141210-11

I början av december firade vi Walles födelsedag och det blev på fina puben Churchill Arms i Uppsala.

Deras burgare är verkligen underbart god och finns nu i hela tre storlekar även om vi bara har testat den minsta. Dessvärre så byts såserna ut varje säsong och den här gången var det en god cheddarsås och en mindre passande tomatbaserad bbq-sås. Själv hade jag föredragit bearnaise och cheddarsåsen, eller min älsklings favorit; getost med bacon-dipen. Tomatsås och pommes gör sig inte så värst bra ihop tyvärr.

Och varför jag alltid lyckas få en burgare där locket är större än botten vet jag inte. Tråkigt att äta en burgare som helt plötsligt ligger på plankan utan bröd under. Men alltid trevlig atmosfär på Churchills och gott vin hade de också!

Önskar bara att de hade större lokaler, med en del för matgäster och en för de som bara gillar att ta en bira och snacka lite med polarna.

Walle fick två böcker i present som jag hoppas att han läser ut också. Folk läser för lite nuförtiden. Sorgligt men sant.

141210-14

141210-12

141210-13

Julens goda mazariner

141225-06
Mördeg
120 g smör, rumstempererat
1 dl florsocker
3 dl vetemjöl
1 äggula

Fyllning
50 g smör + 100 g smör, rumstempererat
½ g saffran
400 g mandelmassa
2 ägg + 3 äggulor
1 msk vaniljsocker
2 msk vetemjöl

mandelspån
florsocker

1. Knåda samman alla ingredienserna till mördegen. Plasta in den och låt den vila i kylen i ca 20 min.
2. Medan mördegen är i kylen så kan du börja med fyllningen. Sätt på ugnen på 200 grader. Smält 50 g smör, blanda i saffran och ställ åt sidan.
3. Riv mandelmassan och rör ihop den med 100 g rumsvarmt smör till en slät massa.
4. Tillsätt det smälta smöret med saffranen. Blanda sen i äggen och äggulor, en i taget.
5. Blanda till sist ner vaniljsocker och mjöl tills du får en härligt gul och slät massa.
6. Kavla sedan ut mördegen på ett mjölat bakbord. Ta ut bottnar med en rund utstickare eller glas. Tryck sedan ut dom i formar.
7. Fyll sedan formarna med fyllningen (enklast med hjälp av två matskedar). Ha sedan på lite mandelspån på toppen.
8. Grädda mazarinerna mitt i ugnen i ca 16-18 minuter. Pudra på florsocker och servera. Blir ca 12 mazariner.

Recept från Bambi.

Lottas jul

141224-03

En bra titel på inlägget kan tyckas, men jag syftar på boken här som jag tycker är riktigt fin och har en hel del bra tips även fast jag inte hann göra mycket av det i år.

Det har mest blivit matlagning och bak för min del. Det har varit riktigt roligt och jag har testat många nya recept.

Vi har rullat köttbullar, gjort Janssons frestelse, eller Fröjds frestelse kanske vi ska kalla den. Saffransmazariner, Rocky Road. Sen har jag även griljerat min första skinka och gjort saffranspannacotta. 😀

141224-04

141224-05

141224-06

Klart att man ska bli sjuk nu också

image

Ni får ursäkta mitt usla bloggande men jag har gått och blivit sjuk, förmodligen smittad av min morsa, men oavsett vem jag väljer att skylla på så mår jag skräp.

Har haft migrän sen igår och nu är mina migränsprutor slut vilket är en katastrof! Får se om jag kan få receptet förnyat så fort som möjligt.

Trots att jag mår som jag gör så begav vi oss ner på stan för att fira älsklingens födelsedag. Churchills var första alternativet, men deras fläkt var trasig och därför serverades ingen mat. Trist.

Sen försökte vi med några andra ställen men där var det fullt, så det fick bli O’Learys. Då jag var och spände tandställningen igår så fick jag ta något lättuggat, lax och bakad potatis medan älsklingen åt en saftig entrecote 🙂

Handlade mat och hämtade ut några julklappar som kommit på posten, sen åkte vi hem och jag däckade på sängen. Har djävulskt ont i magen, huvudet och fryser trots tjockt duntäcke och filtar. Bra att det blev innan juldagarna ändå. Ska fixas en del med mat och sånt och då vill man inte vara sjuk…