Kycklinggratäng

150913-09

Söndagsmiddagen blev en enkel kycklinggratäng med curry och mango chutney, inte den nyttigaste, men jäklar vad god!

Enkel kycklinggratäng

  • 4 Portioner
  • 500-600 g kycklingfilé
    3 dl grädde
    2 dl crème fraiche
    0,5-1 dl mango chutney
    1 msk gul curry
    1 tsk sambal oelek
    1/2-1 tsk salt
    1 krm peppar
    2 gula paprikor
    0,5 dl riven ost
  • Sätt ugnen på 225° grader.
  • Skär kycklingen i lagom stora bitar eller strimlor.
  • Stek kycklingen så att den nästan är klar (i stekpanna eller ugn). Blanda grädden, crème fraiche, mango chutney, curry, sambal oelek, salt och peppar i en skål.
  • Lägg kycklingen i en ugnssäker form och häll över såsen.
  • Toppa med strimlad paprika och riven ost.
  • Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min.
  • Servera med råris och/eller sallad.

150913-10

Originalreceptet från Vardag.nu

0
  • Dela

Testagram Augusti

image

Den förra Testagramboxen hade lite roligare innehåll, men denna höstbox var också fullmatad med nyheter. Nya Milda – Kockens val bland annat, kockarnas bästa knep för att få ett bra resultat i köket är att blanda olja och smör och det finns nu på flaska. Vaseline har en ny spray lotion som jag redan testat, Vileda har en ny Actifibre multiduk och Nutisals torrostade nötter. Skittles, som tydligen är USAs mest älskade godis finns nu i två nya smaker. Wrigley´s extra apelsin, Friggs riskakor med chaifrö och havssalt och miniriskakor med mörk choklad. Samt en bonusprodukt i form av kaffekapslar till Nespresso-maskiner; Ristretto Espresso från Bellarom. En bra låda för 99 kr/månad helt enkelt. 🙂

  • Boxens innehåll:
  • Vaseline Spray Lotion – ca: 49,90kr
    Har på tok för många av den här hemma nu efter gratiserbjudanden med mera, men det är en riktigt bra spray som jag rekommenderar varmt!
  • Nutisal Nötter – ca: 20-28kr
    En blandning av olika torrostade nötter som är lätt saltade. Uppskattades av min älskling som mumsade i sig hela påsen på två minuter.
  • Friggs riskakor Chiafrö & Havssalt – ca: 19,90kr
    Hur goda som helst, men inte lika goda som den med hampafrö & svartpeppar.
  • Skittles Sours och Fruits – ca: 6,90kr/st
    Jag är inte själv förtjust i den här typen av godis (choklad all the way för mig!) med den går hem hos den andra godisråttan…
  • Friggs miniriskakor Mörk Chocklad – ca: 19,50kr
    Tar inte lång tid innan dessa är uppätna, farligt goda.
  • Vileda Actifibre multiduk – ca: 25kr
    En ny trasa som är superabsorberande och då jag älskar att ha rent omkring mig så är den här perfekt!
  • Milda Kockens val – ca: 25,90kr
    En kombination av smör och olja, något jag annars inte använder men kombinationen av olja och smör är ultimat vid matlagning så nu gör jag det.
  • Wrigley’s Extra® Extra Orange – ca: 14,90kr
    Gillar inte riktigt smaken, den är för söt och sliskig.
  • Bonus: Kaffekapslar Bellarom – ca: 24,90kr
    Kan tänka mig att det är trist att få dessa om man inte har en Nespresso-maskin, men nu har jag det och dom här var väldigt goda!
1
  • Dela

Lättlagad lax

150909-01

Tisdagens middag fick bli en enkel laxrätt med råris och en tomatsallad med gurka och rädisor. Det är så kul att blogga om mat även om jag tänker på otroligt lite på just det, glömmer ofta bort att äta – vilket är riktigt dåligt, man ska ju äta ofta, på regelbundna tider och helst små portioner.

Ingredienser

  • 2-4 portioner
  •  
  • 500 g färsk eller tinad lax
  • 2 dl fint riven parmessanost
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 krm cayennepeppar
  • 2 krm paprikapulver
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  1. Lägg laxen i en smord, ugnsfast form.
  2. Blanda ihop de övriga ingredienserna och bred över fisken.
  3. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.
  4. Servera med kokt potatis, ris eller en god sallad.

150909-06

150909-07

150909-08

0
  • Dela

För kaffeälskaren

150909-03

Då jag ville testa på nya sorters kaffe till min Nespresso-maskin så blev det inga originalkapslar denna gång utan en massa Nespresso-kompatibla sådana från Kaffekapslen istället. Jag har handlat där flera gånger och de har alltid bra erbjudanden. Tror att jag har köpt alla mina kapsel-hållare därifrån faktiskt, till tassimo, dolce gusto och nu nespresso.

Det blev även några testflaskor med Monin för att göra olika kaffedrinkar (alkoholfria!) och EN KitKat jordnöt. Jag hade beställt två, men fick bara en i min låda  :no:  Allt annat var med tack och lov. Det blev även en Lungo-mix på 30 st kapslar så att jag får testa lite fler sorter. Har ingen favorit än, men jag tycker om starka smaker då de är mycket godare ihop med kall mjölk.

150909-02

Lite besviken blir jag dock över att det saknades en produkt i paketet, en produkt jag betalat för även om det bara var 3 kr. Och nej, jag blev inte sponsrad denna gång – då hade jag skrivit det. Kaffekapseln är ett bra alternativ om man inte vill eller kan handla sina kapslar i butik eller från Nespresso. Så jag rekommenderar dom varmt.

0
  • Dela

Kryddar tillvaron med lite chili

150909-05

Som vanligt känns det inte som om jag fått något gjort idag, fast då har jag ändå varit på stan med min älskling, handlat, lagat mat och tittat på en film.

När vi var på stan så tog vi en kortare fika ute i en park där vi träffade den sötaste lilla kissen som kom fram och strök sig mot våra cyklar och kissen hade ett urgulligt litet gristryne till nos. Var sugen på att locka med mig katten i cykelkorgen, men tar hellre hand om en katt som ingen annat vill ha, från ett katthem, än någons lilla ögonsten.

Och javisst ja! Jag hämtade ut ett paket på posten också! Med en massa kaffe – perfekt då mitt nespresso-lager tagit slut precis.

Dagens middag blev en chili con carne, en enkel rätt att slänga ihop i veckan 🙂

Ingredienser

  • 4 portioner
  •  
  • 400 g nötfärs
  • 2 gula lökar
  • 1 röd paprika
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 2 tsk rökt paprika
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk koriander malen
  • 1,5 msk honung
  • 2 dl kalvfond
  • 400 g krossade tomater
  • 1 burk kokta vita bönor
  • ljust bröd
  • gräddfil eller matlagningsyoghurt
  1. Börja med hacka gul och vitlök, hacka sedan chilin fint. Behåll kärnorna om Ni vill ha mer hetta. Strimla paprikan på längden och börja steka alltsammans i en gryta.
  2. Tillsätt köttfärsen och stek den på hög värme. När köttfärsen börjar få färg, gå i med kryddorna och fortsätt steka. Rör om hela tiden så inget bränns.
  3. Slå på tomaterna, låt det koka upp och slå på kalvfonden.
  4. Medan det kokar tillsätt honungen.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. När det kokat i några minuter och koncentrerats, skölj bönorna i vatten och tillsätt till grytan.
  7. Låt bönorna koka med i ca 5 minuter och servera sedan med ljust bröd och gräddfil eller matlagningsyoghurt.

150909-04

0
  • Dela

Cloetta where are you?

cloetta2Avundsjukan när jag läser på andra bloggar att de får testa nya produkter är total, korkat att vara avis javisst, men fortfarande är den där och jag skäms lite för att erkänna det.

Agerar helt plötsligt som en femåring som inombords skriker; “Men jag då?! Jag vill oxå testa!” Nu har jag inte ekonomin som krävs för att köpa hem alla nyheter själv, så får istället länka vidare till lyckligt lottade bloggare som har fått testa istället: Charlottes.nu (älskar denna blogg! In och läs nu för fasen!) bland annat.

Om någon från Cloetta läser detta; varför bjuder ni inte in mig till ert bloggnätverk? Största gottegrisen i både Sollentuna och Uppsala, här har ni mig!

0
  • Dela