Äpplepajmuffins

160311-02

De här godingarna kan jag varmt rekommendera att ni gör till helgfikat. Det är amerikanska äppelpajcupcakes egentligen, då det inte är med smuldeg på toppen som jag sett andra recept på. Men jag har i stort satt ihop receptet själv då jag mixat med en del grundrecept och skapat en egen smak med egna mått. De blev riktigt goda och jag hade gärna gjort dom flera gånger om, men det är ju inte så nyttigt kanske 😛

Det blir ca 12 st muffins med det här receptet.

Äppelpajfyllning

  • 6 dl grovt hackat äpple
  • 1 dl socker
  • 1/2 msk citronjuice
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 krm muskotnöt
  • 1 krm salt
  • 1 dl vatten

Instruktioner

  1. Blanda de hackade äpplena med citronjuicen. Häll socker, majsstärkelse, kanel, muskotnöt och salt i en tjockbottnad kastrull.
  2. Rör i vattnet.
  3. Koka upp vätskan och koka sedan under omrörning i 2 minuter.
  4. Häll i äpplena och koka upp igen.
  5. Låt allt sjuda på medelvärme för ca 10-12 minuter och ta av kastrullen från plattan och låt det svalna av helt innan du häller upp det på burk eller använder det.

Muffins

  • 100 g smör
  • 2 st ekologiska ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 vaniljstång
  • 2 dl mjölk
  • 1/2 citron, skalet
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins.
  2. Vispa ägg, strösocker och frön från vaniljstång poröst.
  3. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
  4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i muffinssmeten.
  5. Placera ut pappersformar (jag hade bara aluminiumformar) i en muffinsplåt och fyll varje form med ca 3 msk smet och 1 msk äppelpajfyllning.
  6. Grädda i mitten av ugnen cirka 10-12 minuter eller tills dina muffins är gyllenbruna och torra inuti.

Arla Grekisk Yoghurt

160306-03
Yoghurt med hög fetthalt är perfekt att ha till lunch eller till vilket mål man än känner för 🙂 Göra smoothies, over night oats eller bara ätas som den är.

Jag åt ofta yoghurt ihop med frysta hallon – som jag värmde – förr, innan jag fastnade i kvarg-träsket. Sockerfritt och hög proteinhalt. Det är betydligt mer hälsosamt och mättande med grekisk yoghurt. Just den här yoghurten med riktig vanilj (ingen falsk vaniljarom – som för övrigt inte borde få användas i produkter som det står “vanilj” på) hade jag inte testat tidigare. Jag fick en kupong via Buzzador så att jag kunde hämta ut en valfri yoghurt, det fanns även passionsfrukt att välja mellan.

Själva yoghurten smakar inte sådär sliskigt söt som annan smaksatt yoghurt brukar vara. Det är en mastig och vuxen smak som gör att man inte kan äta så himla mycket. Den är riktigt god ihop med jordgubbar, men jag testade även att ha i skivad banan. Äpple och kanel kan nog vara en god kombination också.

Själva förpackningen tycker jag däremot inte om alls. Först och främst ogillar jag den grafiska designen. Men jag avskyr förpackningar utan skruvkork i allmänhet, då det är väldigt ofräscht att förvara en öppen förpackning i kylskåpet. Just mjölkprodukter tar fort upp lukt från andra matvaror i kylen. Det bäst bästa är de höga förpackningarna med en öppning som man lätt kan försegla. Så jag kommer nog inte att köpa den här igen – trots att den är så god – om den inte kommer i en annan förpackning det vill säga.

160306-02

  • Näringsvärde per 100g:
  • Energi 410 kJ/100 kcal
  • Fett 5,3 g, varav mättat fett 3,4 g
  • Kolhydrat 8,9 g, varav sockerarter 8,4 g
  • Protein 2,9 g
  • Salt 0,1 g
  • Ingredienser:
  • Högpastöriserad mjölk och grädde, socker 5,2 %, vatten, majsstärkelse, vaniljextrakt från Madagaskar, mald vaniljstång, mild yoghurtkultur.

Test: Ginger Ale & Ginger Beer

image

Jag har varit förtjust i ingefära ett bra tag nu och främst ihop med sushi (inlagd) men även läsk eller öl med ingefärssmak.

De sorter jag testat tidigare är Ginger Joe (alkohol), Crabbies (alkohol), Britvic och Boylan Ginger Ale. Favoriten av dessa är helt klart Crabbies som smakar tydligt ingefära och har en bra smakstyrka, samt är lagom söt.

De jag testade idag var två burkar läsk med ingefärssmak.

Jamaican Style Ginger Beer

Den ser ut som citronen med sin något grumliga och ljust gula färg. Den smakar verkligen ordentligt med ingefära! Den bränner i halsen precis som jag gillar och är kanske lite väl söt för att ha till maten (tänk er Coca-Cola fast med ingefärssmak), men riktigt god. Påminner lite om Britvics och Crabbies men sötare. Eller mer som den starka Palaeo shoten jag fick på eventet som jag la upp ett klipp från, fast den här var god till skillnad mot den… Rekommenderas!

Canada Dry Ginger Ale

En väldigt ljus läsk som i färgen påminner lite om äpplejuice. Det första jag tänkte när jag tog första klunken var “7-up” med ingefära istället för citrus. Den smakar blaskigt och ingefäran är varken stark eller särskilt god. Tråkig läsk ärligt talat.

Sitter här i baren

image

Sitter i baren och dricker en alkoholfri Ginger Beer. Jag älskar verkligen ingefärsläsk eller öl, framförallt Crabbies som smakar bättre än exempelvis Ginger Joe. Men det är med alkohol. Tyvärr så kan man inte köpa Crabbies utan alkohol i Sverige och man måste köpa minst 12 om man ska beställa den på systembolaget. Riktigt dåligt att de inte har den i sitt ordinarie sortiment istället för usla Ginger Joe. Ingefärsöl är perfekt till sushi!

Nyheter från Cloetta

160202-01

Man kan inte bli annat än glad när Cloetta presenterar sina senaste nyheter. Det är både nya och gamla favoriter som nu finns ute i butik.

Det här pressutskicket innehöll ingen choklad denna gång, men vi blev glatt överraskade av de olika smakerna. Det var AKO-kolor, snören med colasmak, vanilj fudge, macadamia nötter, en ny läkerol samt två nya Dentafresh.

160202-02

Malaco Snöre Cola

En godisklassiker från min barndom! Elefanten är så söt 🙂 Jag undrade först vad som var nytt med snören som smakar kola, men smaken skiljer sig mer än en bokstav. Det är alltså med läskande god cola-smak! De smakar som colanappar och betydligt godare än så om ni frågar mig. Beroendeframkallande goda och lätta att sätta i sig. Älsklingen föredrar nog kolasnörena dock.

160202-03

Läkerol DentaFresh Licorice Vanilla & Strawberry Mint

Mjuka tuggpastiller som friskar upp din andedräkt och stärker dina tänder. Pastillernas höga xylitol, hela 50%, bidrar till att stopp syraattacker på tänderna och förebygger därmed karies. Gör det till en vana att ta två pastiller efter varje måltid.
Dessa två nya smaker var som dag och natt. Jag gillar lakrits, men inte saltlakrits så min älskling tog hela asken med vanilj/lakrits medan jag föredrog den goda jordgubbssmaken. Mint är svårt att kombinera med andra smaker men dom var goda.

160202-04

Nutisal Macadamia

Torrostade macadamianötter (utan olja) med havssalt, rostade över öppen eld för att behålla sin krispighet. Torrostningen sker i Nutisals fabrik i Helsingborg. Njut av nötterna som snacks eller använd dem i bakning och matlagning.
Goda nötter, men varför så få i en så stor påse? De tog slut så fort att jag knappt hann känna någon smak och kunde då inte testa det medföljande receptet på kakor med choklad och macadamianötter.

Lonka soft fudge vanilla

Oemotståndligt god vaniljfudge från Lonka – en populär produkt som funnits sedan 1920 i Nederländerna. Tidigare har produkterna endast funnits att köpa som lösviktsgodis i Sverige, men nu lanseras den även i en fräsch och återförslutande påse.
Återförslutande påsar är bra – om man inte är lika glupsk som jag – då kan man spara godiset till senare. Denna vaniljfudge var verkligen len och mjuk, men med en udda eftersmak som inte smakar så mycket vanilj. Trots det så kunde vi inte låta bli att äta upp varenda liten bit.

160202-05

AKO frukt – en efterlängtad återlansering

2014 återlanserade AKO mint, Chok och grädd då det fanns en stor efterfrågan bland många konsumenter. Många hade saknat AKO-kolan sedan den försvann och det uppmärksammade Cloetta på bland annat Facebook-grupper och namninsamlingar. Lanseringen mottogs väldigt positivt och AKO-kolorna är återigen populära produkter i godishyllan. Samtidigt har dom genom AKO:s egna Facebooksida förstått att många konsumenter även längtade efter AKO frukt. Det är därför med stor glädje som Cloetta nu kan berätta att AKO frukt är tillbaka i sitt originalutförande med fyra olika fruktiga smaker. Produkten finns både i påse och som lösviktsgodis, och tillverkas enligt originalrecept.
Jag brukar inte vara ett fan av just kolor, men när de är så här färska, mjuka och fruktiga så kan det inte bli fel. Min favorit är de gröna kolorna.

Läkerol Ginger Lime

Läkerol med smak av ingefära och lime är en frisk pastill som både lenar halsen och fräschar upp andedräkten. Perfekt med ingefära och citrusfrukter när man börjar känna sig krasslig nu i influensatider.
Ett perfekt avslut på det här smaktestet och jag hoppas att ni också hittar nya favoriter bland godsakerna i år! Om jag ska rangordna det jag testat så kommer Lonka Fudge Vanilla på första plats, AKO Frukt på andra plats och Malaco Colasnören på tredje plats.
I samarbete med Cloettas bloggnätverk.

Testagram Januari 2016

160203-08

Det är kul att jag fick en kommentar om just Testagram-boxen av Caroline just nu när jag skulle lägga ut det här inlägget 🙂

Om det finns något jag avskyr så är det alla som tror att de ska förändra sin livsstil nu efter nyår (nyårslöften är så korkade) och ger järnet hela januari, men sen tappar de allra flesta suget och återgår till sina gamla vanor. Kroppen återgår tråkigt nog fort till sitt “vanliga” jag om man inte underhåller det regelbundet. Själv har jag inte tränat alls i Januari och ska istället satsa på att göra tvärtom och leva nyttigare resten av året.

Januariboxens innehåll:

  • Cavalier Dark Berries
    Jag är ledsen Cavalier, men er choklad är vidrig! Att förstöra fin belgisk choklad med en massa stevia (världens äckligaste sötningsmedel) är oförlåtligt!
  • LdB Vitalizing, LdB Sweet Pea & Silk
    Jag tycker om de flesta produkterna från LdB, det är alltid bra kvalitet och doftar underbart.
  • Risenta TEFF mjöl
    Får se om jag lyckas baka något med detta mjöl, kan man baka något onyttigt med det kanske?
  • Finnerödja ekologiska tranbärsdryck
    Bästa produkten i denna box! Att en bärdryck kan hjälpa till att motverka hjärt- och kärlsjukdomar och urinvägsinfektion är otroligt. Hjälper sådär mot min UVI, men sånt har jag starka tabletter för 🙂
  • Allévo bars
    Nja, Mörk choklad är inte något för mig. Jag har försökt att tycka om det, perfekt att äta om man är sugen på choklad men inte vill vräka i sig. För man tar en tugga och sen vill man aldrig ha choklad igen – tills nästa gång man blir sugen på ljus, ljuvlig choklad (inte Marabous dock, de är döda för mig!)
  • NOBE Aloe Vera sockerfri dryck
    NOBE är god men de enda drycker jag gillar som är goda utan socker är vatten och kaffe.
  • Weleda cream Almond Soothing Facial Cream
    Gillar Weleda och denna gång fick jag en ekologisk mandelolja som skall göra huden mjuk och smidig.

Januari månads box var väldigt tråkig i min mening, för vill jag ha en nyttig box så köper jag The Healthy Box (den är riktigt bra!) Sen AVSKYR jag sötningsmedel mer än jag ogillar socker och dess effekt på mig, så helt klart en besvikelse till box (jämfört med tidigare boxar som Juni & Augusti-boxen förra året…)