Lakritsfestivalens sista dag

160423-21

Vilken lakritsfest det var på pressvisningen med lakritsbuffé och alltid lika trevliga utställare.

160423-03

En ny favorit hittade många i den super salta salmiakkolan som var nominerad till årets lakrits 2016.

160423-04

160423-05

Lakrids by Johan Bürlow är riktigt goda, men de slår inte Haupt med sin FIKA på långa vägar.

160423-06

Det här är nog första året som Desserter utan Gränser och deras salmiakkola inte är nominerade, men fortfarande lika god som alltid.

160423-07

Så god som sås och den här desserten var precis i rätt storlek för mig.

160423-08 160423-09

Jag har nominerat Salmiakbomben och kommer även att rösta på den idag.

160423-10

Superfina smycken från KAKA design.

160423-11

Alltså den här tårtan är bara för mycket! Vacker till tusen. Liv Sandberg hon kan sin cake art!  160423-11c

Mumsig cupcake från samma kreatör.

160423-12

Lakrits och nougat är en bra kombination.

160423-19

Pärlans har så fina förpackningar.

160423-01

Tyvärr fanns inte Lakritsfabrikens goda nyhet med berries med idag.

160423-13 160423-14

Svårt att motstå Djúpur, speciellt de vita.

160423-15

Lagom läskig skulptur/godis.

160423-16

Nyheten BUBS de luxe är Fairtrade-märkta och innehåller bara naturliga råvaror samt är gelatin- och glutenfria.

160423-17

SUMMER var verkligen supergod med sin smak av persika. Hoppas att man kan köpa den på mässan.

160423-18

Jag fick massage av en tjej från Sparadiset och oj vad stel jag var! Väl spenderad tid kan jag lova, de är verkligen superduktiga.

160423-02

Årets lakritsdrink kunde jag bara sippa lite på, då jag kände mig snurrig ganska omgående, men oj vad den var god. En alkoholfri variant på den vore toppen nu i sommar!

160423-20

Kolla så fin Jennys drink blev! Vore kul att testa att göra hemma, fast utan alkohol då 🙂

Ska ni gå på mässan?

0
  • Dela

Ingen energi

image

Då jag har svårt att få i mig tillräckligt med mat (dricker mest) så orkar jag knappt något. Det tog på krafterna att duscha imorse och nu släpar jag runt på min tunga väska på stan. Då jag tänkte vara ute i god tid som vanligt – litar inte på SL – så åkte jag en timme tidigare än jag hade behövt.

Det vankas pressvisning inför Lakritsmässan vid Globen, mina lakritsörhängen är på och vi får se om jag klarar av att smaka på något, annars så kommer jag fota och berätta om allt gott som kommer att finnas på festivalen. Jag ska dit i helgen och handla åt min älskling bland annat 🙂 Ses vi där?

0
  • Dela

Snart är det dags för Lakritsfestivalen

160416-01

Lakritstårtan från Liv Sandberg Cake Art.

Jag har sugit lite på den här lakritskaramellen tills nu, trots att det var ett bra tag sedan jag var på pressträffen. Det var jag och ett antal bloggare och journalister som bjöds in till Foodlab Stockholm matstudio på Artillerigatan i Stockholm. Vi fick se hela den kommande trerättersmenyn presenteras och den tillagas även detta år av Douglas “Lakritskocken” Spiik och Gunnar Frykfors.

160416-02

160416-03

Haupt Lakrits närvarade och bjöd på en riktigt god nyhet som kommer att lanseras på festivalen. Det är en lakritspralin som heter FIKA och består av saltlakrits omgiven av choklad smaksatt med kaffe och rullad i rostad kokos. Min absoluta favorit! Den här måste ni smaka även om ni inte är stora lakritsfanatiker!

Vi fick också testa två nyheter från Lakritsfabriken i Ramlösa varav den ena var NH4Cl Liquorice Berries – gelatinfria lakritsbär, en fruktig smak kombinerad med mjölkchoklad, lakritspulver och salmiak för det där perfekta salta stinget. Jag älskade lakrtisbären! Den andra var NH4Cl Liquorice Candies – hårda lakritskarameller, traditionella men med en salt twist.

160416-04

Liv Sandberg bjöd på smakprov av sin underbara lakritstårta som jag gärna hade haft som bröllopstårta (om det blir något giftermål i framtiden…) Liv är en av Nordens främsta tårtdesigner och sockerblomskonstnär, mer av hennes alster hinner ni här: Liv Sandberg Cake Art.

160416-04b

160416-05

Det brändes på en hel del denna kväll och gott blev det!

160416-09

160416-06

160416-07

Hela menyn kommer att serveras i restaurangen under festivalen och man kan redan boka platser. Så passa på att göra det i samband med att ni köper biljetter till festivalen online.

Pris för meny: 255 kr, vinpaket 215 kr och alkoholfritt 95 kr, boka gör ni här.

160416-08

Förrätt 

Lakritssotad Fröyalax med fryst rödbets- och lakritsvinägrett, havskräftskum, citrongelé, lakritsrökt svartrot. Vin: Cono Sur Gewurztraminer, Chile.

Som den laxälskare jag är så kunde jag inte göra annat än njuta av denna förrätt. Vilka smaker! Jag vågar själv inte krydda med lakrits hemma, men det är en smakupplevelse som man inte får missa.

160416-10

Varmrätt

Lakrits- och rökt chiliglacerad svensk oxkind med mandelpotatisskum smaksatt med brynt smör, syrad morot, lakritsstekt rotselleri och ölvinägersky. Vin: Trapiche Malbec Oak Cask, Argentina.

Så otroligt mört kött och lagom avvägd kombination med skum och rotfrukter. Inte lika gott som laxen, men det här är lyx serverad på tallrik!

160416-11

Klart man ska bränna på desserten också ? Dekorerades sedan med guldströssel också för extra lyxig känsla. Sedan toppades desserten med spunnet socker och mer lakritspulver innan den smälte bort när citronlagen hälldes på. Verkligen innovativt!

160416-12

160416-13

Dessert

Lakritsfärskostsmousse, silverlökspannacotta, vit chokladcreme och spunnet lakritssocker med vanilj- och citronlag. Vin: Peter Lehmann Botrytis Semillon, Australien.

En väl genomförd dessert, men inte riktigt i min smak då löken tog över för mycket från den goda lakritsen. Gott vin till!

160416-14
Med oss hem så fick vi varsin goodiebag med lite godsaker från några av utställarna. Salmiakkolan från Desserter utan Gränser som vunnit pris flera år på raken,  en burk Kärlek från Haupt Lakrits och en blandpåse från isländska Nammi Godis.

Lakritsfestivalen äger rum på Annexet vid Ericsson Globe i Stockholm.
Lördag den 23:e april kl. 10-18 & Söndagen den 24:e april kl. 11-18.

0
  • Dela

Påskpresenter

Påskpresenter

Det är inte lång tid kvar till påsk nu och oavsett om ni firar den eller ej så måste ni hålla med om att det är så sött med alla kycklingar, ägg och påskfjädrar som kommer fram nu på våren.

Jag fyller år vid påsken och därför är det helt naturligt med presenter och godsaker – chokladägg är ett måste! Ärligt talat så tycker jag att vi ger varandra för lite presenter eller visar uppskattning för sällan. Det tycker jag inte att man behöver ha någon högtid för utan det är något vi borde göra lite oftare bara.

Samma sak med pynt och liknande. Vill man ha fjädrar och färgglatt hemma året runt så tycker i alla fall jag att det är helt okej. Vit och svart inredning i all ära, men in med lite färger då och då! Min pojkvän är inte den bästa på att visa uppskattning för övrigt, men jag föregår med gott exempel och älskar att ge honom presenter och visa hur mycket jag tycker om honom. Frågan är bara vad han ska få för något fint i år…

Alla presenter på bilden är från visauppskattning.se och jag tycker att det är så roligt att kolla runt efter fina presenter (till min önskelista) både till påsk och jul. Eller presentkort vilket är minst lika eftertraktat. Min brorsa har flera gånger fått sådana presentkort som julgåva på sin arbetsplats och det är så smart att man då kan klicka sig in och välja precis vad man vill inom en viss summa. Betydligt roligare än de urtrista julgåvor som min morsa får från Arbetsmiljöverket varje jul.

Är det något speciellt som ni bara inte kan vara utan på påsken?

0
  • Dela

Nyheter från Cloetta

160202-01

Man kan inte bli annat än glad när Cloetta presenterar sina senaste nyheter. Det är både nya och gamla favoriter som nu finns ute i butik.

Det här pressutskicket innehöll ingen choklad denna gång, men vi blev glatt överraskade av de olika smakerna. Det var AKO-kolor, snören med colasmak, vanilj fudge, macadamia nötter, en ny läkerol samt två nya Dentafresh.

160202-02

Malaco Snöre Cola

En godisklassiker från min barndom! Elefanten är så söt 🙂 Jag undrade först vad som var nytt med snören som smakar kola, men smaken skiljer sig mer än en bokstav. Det är alltså med läskande god cola-smak! De smakar som colanappar och betydligt godare än så om ni frågar mig. Beroendeframkallande goda och lätta att sätta i sig. Älsklingen föredrar nog kolasnörena dock.

160202-03

Läkerol DentaFresh Licorice Vanilla & Strawberry Mint

Mjuka tuggpastiller som friskar upp din andedräkt och stärker dina tänder. Pastillernas höga xylitol, hela 50%, bidrar till att stopp syraattacker på tänderna och förebygger därmed karies. Gör det till en vana att ta två pastiller efter varje måltid.
Dessa två nya smaker var som dag och natt. Jag gillar lakrits, men inte saltlakrits så min älskling tog hela asken med vanilj/lakrits medan jag föredrog den goda jordgubbssmaken. Mint är svårt att kombinera med andra smaker men dom var goda.

160202-04

Nutisal Macadamia

Torrostade macadamianötter (utan olja) med havssalt, rostade över öppen eld för att behålla sin krispighet. Torrostningen sker i Nutisals fabrik i Helsingborg. Njut av nötterna som snacks eller använd dem i bakning och matlagning.
Goda nötter, men varför så få i en så stor påse? De tog slut så fort att jag knappt hann känna någon smak och kunde då inte testa det medföljande receptet på kakor med choklad och macadamianötter.

Lonka soft fudge vanilla

Oemotståndligt god vaniljfudge från Lonka – en populär produkt som funnits sedan 1920 i Nederländerna. Tidigare har produkterna endast funnits att köpa som lösviktsgodis i Sverige, men nu lanseras den även i en fräsch och återförslutande påse.
Återförslutande påsar är bra – om man inte är lika glupsk som jag – då kan man spara godiset till senare. Denna vaniljfudge var verkligen len och mjuk, men med en udda eftersmak som inte smakar så mycket vanilj. Trots det så kunde vi inte låta bli att äta upp varenda liten bit.

160202-05

AKO frukt – en efterlängtad återlansering

2014 återlanserade AKO mint, Chok och grädd då det fanns en stor efterfrågan bland många konsumenter. Många hade saknat AKO-kolan sedan den försvann och det uppmärksammade Cloetta på bland annat Facebook-grupper och namninsamlingar. Lanseringen mottogs väldigt positivt och AKO-kolorna är återigen populära produkter i godishyllan. Samtidigt har dom genom AKO:s egna Facebooksida förstått att många konsumenter även längtade efter AKO frukt. Det är därför med stor glädje som Cloetta nu kan berätta att AKO frukt är tillbaka i sitt originalutförande med fyra olika fruktiga smaker. Produkten finns både i påse och som lösviktsgodis, och tillverkas enligt originalrecept.
Jag brukar inte vara ett fan av just kolor, men när de är så här färska, mjuka och fruktiga så kan det inte bli fel. Min favorit är de gröna kolorna.

Läkerol Ginger Lime

Läkerol med smak av ingefära och lime är en frisk pastill som både lenar halsen och fräschar upp andedräkten. Perfekt med ingefära och citrusfrukter när man börjar känna sig krasslig nu i influensatider.
Ett perfekt avslut på det här smaktestet och jag hoppas att ni också hittar nya favoriter bland godsakerna i år! Om jag ska rangordna det jag testat så kommer Lonka Fudge Vanilla på första plats, AKO Frukt på andra plats och Malaco Colasnören på tredje plats.
I samarbete med Cloettas bloggnätverk.
0
  • Dela

Mjölkchokladen som inte smakar mjölkchoklad

image
Då jag just nu läser En man som heter Ove så känner jag mig sugen på att dra upp småsaker som jag stör mig på. Sånt är roligast att skriva om ändå så nu ska vi snacka choklad!

Jag älskar choklad, det är min stora last och det enda godiset jag inte skulle klara mig utan länge. Marabou har enligt mig alltid haft den godaste mjölkchokladen, men när jag senast köpte en kaka så smakade den annorlunda och inte på ett bra sätt!

Den har en mycket nötigare smak och eftersmaken är inte i närheten lika god som den var för något år sedan (äter inte mjölkchoklad så ofta längre, men vet hur den alltid har smakat) så jag frågade Marabou eller Mondelez som äger det om de ändrat receptet och fick svaret;

“Det var väldigt tråkigt att höra att Marabou Mjölkchoklad inte faller dig i smaken längre. Vi har inte ändrat på receptet eller något liknande. Det enda som har skett är att vi har bytt från Rainforest Alliance till Cocoa life (vilket är vårt program för hållbar kakaoodling), detta innebär att det fortfarande är 75% samma bönor som det var innan.

Vi beklagar att du inte tycker om smaken, men vi har inte ändrat receptet.”

Så jag antar att det är som med kaffebönor att kakaobönorna smakar olika beroende på vart de odlas och att de bytt en del av bönorna vilket gör att chokladen har fått en nötigare smak. Tråkigt då det redan finns massor med choklad som smakar nötter, men nu knappt någon som har en ren ljus mjölkchokladsmak.

Mmm… sedan 1916 till 2016.

4
  • Dela