Lakritsfestivalen 14-15 April

Idag så går Lakritsfestivalen av stapeln och det betyder två dagar av frosseri i lakrits och andra godsaker på det över 2000 kvadratmeter stora festivalområdet i Globen Annexet.

Man kan provsmaka nya lakritssorter och handla (om man tyckte om det man  provade) och det finns många roliga aktiviteter för barnen. För oss vuxna så finns det allt från trerätters menyer till lakritsshots och drinkar.

I samband med 10 års firandet så släpper även Tuija Räsänen sin bok 10 år med Lakritsfestivalen som är full med fina bilder och där Tuija berättar hur hon upptäckte den fantastiskt mångsidiga lakritsen och kom på idén att arrangera Lakritsfestivalen.

Missa inte mina favoriter Salmiakbomben hos Ett Chokladeri, Salmiakkolan hos Desserter utan gränser och det mesta hos Nammi, Haupt och Lakrits by Johan Bülow!

0
  • Dela

Min födelsedag 2018

Gårdagen började bra med ett besök på Röhnisch Concept Store på Gamla Brogatan i Stockholm. Jag var på jakt efter ett nytt par av mina favoritträningsbyxor (de är så kallat hjärtformade baktill vilket gör att rumpan ser snyggare ut än den är.) Det behövs när man har förvånansvärt lite fett på just den kroppsdelen – inte positivt om ni frågar mig… Tyvärr så säljer de knappt några liknande längre utom ett par med gräsligt mönster. Men jag tycker i och för sig att alla mönster är gräsliga på träningstights, även om de här såg värre ut på mig än på modellen. Det ska vara svart med någon snygg färgaccent som rosa exempelvis för att jag ska känna mig bekväm. Nu har jag ett par snygga i grått också som ni kanske har sett på mina gymselfies, men de är undantaget som bekräftar regeln. Hoppas verkligen att de börjar sälja helsvarta träningstights med hjärtformad rumpa igen, för jag lägger inte 1000 kr på byxor som inte lyckas framhäva det lilla jag har!

Nu var jag inte där för att shoppa egentligen utan för frukostföreläsningen med dietisten Malin Ljung. Det var intressant, men mycket jag redan visste om sedan tidigare. Jag har tänkt på min kost ganska mycket sedan min magsäcksoperation för två år sedan. Sockret har jag inte lyckats slita mig ifrån, men jag äter nästan inga charkprodukter längre och det blir mycket vegetariskt i veckorna. Lakto-ovo för det mesta, men jag äter även mindre av kyckling och rött kött som jag annars älskar. Frukost äter jag sällan, så det måste jag bli bättre på. Allt som är bra för magen tycker jag inte om att äta, så jag får pina i mig nyttiga bakterier och fibrer framöver…

Det här var gott! Men så ringlade jag över honung…

Lite socker i botten så går medicinen ner…

Efter föreläsningen så åkte jag hem med tunnelbanan och pendeln. Morsan plockade upp mig på vägen för att leta efter en tårta att bjuda på ikväll. Det blev hela två stycken 😉

På kvällen så blev det lite förfest på Lakritsfestivalens pressvisning där det även var bokrelease för Tuija Räsänens bok Tio år med Lakritsfestivalen! Vi drack goda hallon- och lakritsdrinkar, shottade Lacks, åt en supergod fisksoppa och minglade runt ett tag. Jag var dödstrött och hade föredragit att sova bort resten av kvällen, men jag åkte hem och åt tårta istället.

Först en bit smörgåstårta med lax och räkor. Perfekt till en laxälskare! Och till dessert så tryckte jag i mig en minibit tårta. En supergod frukttårta från Tavi Brödkällaren i Sollentuna! Jag älskar frukttårtor och blir alltid besviken när alla köper Prinsess vid varenda födelsedag. Nu fick jag välja och då blir det antingen cheesecake eller frukt. Ordnade med 3 + 1 guldljus också. 31 år eller 4 år, inte så stor skillnad faktiskt 😛

0
  • Dela

Lakritsfestivalen 2018: Pressvisning

I onsdags så bjöds det in till Pressvisning inför årets Lakritsfestival som går av stapeln den 14-15 april på Annexet vid Ericsson Globe i Stockholm. Lakrits är inte bara godis om ni trodde det, utan har även medicinska egenskaper och fungerar utmärkt i matlagning. Rålakrits är naturligt sockerfri så det kan vara något för er som vill undvika det raffinerade sockret.

I år så säger vi Stort grattis till Tuija och Lakritsfestivalen som i år firar hela 10 år! Tillsammans med Formex så är festivalen min absoluta favoritmässa och det är roligt att det går så bra för den. Vi lakritsälskare är många och lär bli fler!

Vi hade möjlighet att nominera våra personliga lakritsfavoriter till Årets lakrits 2018 och jag nominerade – även detta år – Salmiakbomben, då det är en lakrits som även den mest svårflörtade godisgrisen älskar! Glöm inte att gå in här och nominera din favorit så får vi se vilka som går vidare till finalen på festivalen.

Återigen fick vi privilegiet att provsmaka årets festivalmeny, komponerad av Stureplansgruppen. Oavsett vilken mat vi bjuds på så är kvalitén på råvarorna och dryckerna i toppklass. Den här gången så var jag personligen mest förtjust i förrätten, som jag måste ta och laga själv – ska se till att få tag på receptet!

Förrätten var sannerligen en smakupplevelse. Ängsholmens buffelmozzarella med bakade tomater och lakritsconsommé. Jag hade glömt hur gott det är med mozzarella och tomat då det var så länge sedan jag åt det. Vinet till rätten var L Chardonnay, Frankrike 2006.

Varmrätten bestod av Lakritssotat ankbröst med lakritsbakad morot, konfiterad kålrot, lakritssky samt en sallad på rökt sidfläsk, champinjoner och granatäpple Det är svårt att slå förra årets entrecote, men ankbröstet var saftigt och smakerna gick väldigt bra ihop. Vinet till varmrätten var Lirac les Chenaies, Frankrike 2016.

Årets dessert är en vacker skapelse med bland annat ett guldfärgat hallon. Inkokta rabarber med lakritsmaräng, mandelkaka med lakritssmak, rabarber yoghurt och pistagenötter. Det här var min absoluta favorit då jag älskar rabarber och även fast den inte står med så var Crème Brûléen så god! Vinet till desserten var Rivesaltes Ambré EKO, Frankrike 2003.

Martin Jörgensen, ägaren av Lakritsfabriken i Ramlösa presenterade vårens nyheter och deras nya projekt tillsammans med konstnären Mia Stolpe. De lanserar en rad nya förpackningar på Lakritsfestivalen med motiv av Mia över svenska städer. Tavlan ska auktioneras ut till förmån för Hand in Hand, som bekämpar fattigdom och barnarbete genom att utbilda framförallt kvinnor i entreprenörskap. Så se till att få upp priset nu ordentligt om ni tänker buda hem tavlan!

Det bästa med lakritsnyheterna är att de är helt gluten- och gelatinfria. NH4Cl Liquorice Raspberry Toffee är en härligt seg saltlakritskola med smak av hallon och Liquorice Stick Milk Chocolate & Blueberry är tre stycken mjuka saltlakritsstänger doppade i mjölkchoklad från Valrhona och strösslade med frystorkad blåbärsströssel med yoghurt.

Den här underbara asken från Lakrids by Johan Bülow. Just det här är LOVE-boxen med alla LOVE-smaker. Den finns även med EASTER-smakerna.

Ser ni att den är utformad som ett Kalaha-spel! Ett av mina favoritspel faktiskt. En väldigt fin presentask må jag säga!

Det bjöds även på en av mina isländska favoriter, Draumur från Freyja. Den stora stången är lite besvärlig att äta så det här var en trevlig, liten form på chokladlakritsen.

Alltid lika trevligt att träffa er, Tuija och Anette. Tack för en trevlig pressvisning och vi ses väl igen på festivalen. Det är en av årets stora höjdpunkter och jag kommer alltid hem med flera kassar fulla av godsaker! Nu blir det “förfest” med innehållet i goodiebagsen vi fick med oss hem.

Lakritsfestivalen 2018

Plats: Annexet vid Ericsson Globe i Stockholm
Öppet: Lördag 14 april kl. 9–18 och söndag 15 april kl. 10-17
Entré: 140 kr/person och dag (+Axs avgift på 20 kr), liten vattenflaska och garderobsavgiften ingår. Barn under 10 år går gratis i målsmans sällskap.
Förköp: Biljetter säljs via Axs och kan köpas på plats, men för att undvika stå i kö kan du köpa din biljett i förväg här.

0
  • Dela

Fettisdagen: Det lilla semmeltestet

I år har jag nog lagt på mig några kilon på grund av mitt semmeltest, men gott var det! Priserna varierar från butik till butik, men räkna med att ett 2-pack brukar ligga på ca 20-40 kr i butik och en semla på bageri från 30-40 kr/st.

Bullar & Bröd
En storfavorit när det kommer till semlor direkt från bageri. Bullen är sådär mjuk och len i smaken. Grädden är fluffig och söt medan mandelmassan är precis perfekt i konsistensen.

Mr Cake
En perfekt semla till utseende, men skenet bedrar. Just min semla hade en bulle som hade en jäst eftersmak. Det var bra med kardemumma i bullen som var luftig och grädden var god, men mandelmassan var alldeles för nötig och mörk med grova nötbitar.

Landings
Den godaste semlan i Uppsala hittar man på Landings (eller Güntherska, men det är samma ägare) då deras semlor är lätta och fluffiga med god grädde och supergod mandelmassa. En klar favorit!

Thelins
En mastig semla med lätt och god grädde som inte är så söt. Mandelmassan är lite mörkare och har bitar i, men här är det betydligt godare än hos exempelvis Mr Cake.

Tastory
Köpte en sån här idag. Uppdaterar inlägget när jag ätit upp den 🙂 Uppdaterat: Rekommenderas inte! Bullen och grädden var god, men mandelmassan innehöll STORA mandelbitar. Alltså nästan halva mandlar som inte var goda att tugga på mitt i semlan. En av de sämsta jag testat av bagerisemlorna.

City Gross Egna bageri (2-pack)
Perfekt bulle med god kardemummasmak, grädden är lagom söt och mandelmassan är ljus, len och god med lite små bitar i.

Ica MAXI Egna bageri (2-pack)
Lite väl tjockt lock. Bullen är däremot väldigt god och mandelmassan likaså. En av få 2-pack där de inte drygat ut med aprikoskärnor. Grädden är tyvärr inte sötad, annars väldigt god semla.

Ica Supermarket, GK bageriet (2-pack)
Nästan fyrkantigt lock. Bullen känns något övergräddad och inte lika luftig som den bör vara, grädden är sötad och mandelmassan är len, men lite för len kanske.

Europabagarn (2-pack)
Bland de billigaste i mitt test och man får det man betalar för. Det är en helt okej semla även fast de drygat ut mandelmassan med aprikoskärnor. Bullen är lite soggig, men gillar man hetvägg så är man van vid det.

Bonus: Semmellatte på Preem
Väldigt oväntat att den faktiskt skulle smaka exakt som en semla! Faktiskt mycket godare än deras andra smaker. Perfekt om man inte orkar äta det feta bakverket, men är sugen på en kaffe.

Bonus: Semmeltoast
En väldigt god om än konstig platt semla från Hemköp. Kompakt bröd, men god mandelmassa och grädde. Spännande med något nytt.

0
  • Dela

Snart är det dags för Fettisdagen

Helgen har varit bra, men jag har sovit på tok för mycket. Nu på söndagen så tog jag ändå och storstädade hemma, bytte lakan och dammsög bland annat. Det är skönt att få det gjort, men när jag kommer tillbaka efter jobbet så kommer det säkert att vara lika stökigt igen. Med kattsand över hela golven som vanligt…

 

Jag planerar att lägga upp mitt lilla semmeltest imorgon lagom inför Fettisdagen. Men kan redan nu tipsa lite smått om att det går att göra sina egna utan krångel med att göra egen mandelmassa och bullar. På City Gross så säljer de vetebullar i en stor påse och man kan köpa färdig fyllning! Bara att vispa och spritsa på lite grädde (se till att söta den lite!) plus pudra med florsocker så har man en budgetsemla om man inte lyckas få tag på någon av de lyxigare varianterna på bageri.

En kortare recension: Själva bullen är luftig och god, men känns inte helt rätt som just semmelbulle då den är lite för platt. Mandelmassan har en liten bismak som inte är helt angenäm, men om man blandar ut massan lite med grädde så smakar det riktigt bra. I det stora hela så kan man göra godare semlor, men i brist på tid och energi (och pengar) så är det här ett bra alternativ.

Enjoy ♥

0
  • Dela

Victor&Rolf, Zalando, Plaza Kvinna och Mr Cake

Även fast jag har väldigt lite energi över efter jobb, gym och vad jag nu har för hushållssysslor hemma, så är det verkligen en höjdpunkt när jag kan komma ut och umgås lite med vänner och bekanta. När jag såg att Plaza kvinna bjöd in till ett event med Zalando, så var jag glad att Nina ville följa med mig.

Själva evenemanget var ganska avskalat och hölls på Galerie Forsblom på Karlavägen i Stockholm. Modeskaparna Viktor&Rolf släppte då en väldigt limiterad kollektion som de kallar Re:cycle. En kollektion med hållbar stil i fokus där plaggen är skapta av överblivna tyger från Zalando som omarbetats till något nytt och konstnärligt. När jag var inne på sidan så var det mesta redan slutsålt tyvärr.

Under kvällen så bjöds det på bubbel och popcorn och alla fick en trevlig goodiebag med sig hem. Även om vi inte var där så länge så var det kul bara att få träffas och göra något ute.

Eftersom jag ändå var på Karlavägen så gick jag förbi Mr Cake två timmar innan eventet och tog en av deras semlor, som Matgeek och Nördis talat gott om i denna video. Av en slump så satt jag vid samma bord som de gjorde i videon… Jag har för övrigt testat många semlor nu innan Februari och jag kan tyvärr inte hålla med dom om detta bakverk på Mr Cake.

Mandelmassan smakade på tok för nötigt för mig. Jag gillar bitar i mandelmassan, men ogillar smaken av oskalad mandel (även när det kommer till mandeldryck och mandeln au naturel så blir det skalad) så det här var ingen hit för mig. Min bulle hade även en jäst eftersmak som jag aldrig känt hos en semla tidigare. Bra med kardemumma i bullen som var luftig och grädden var god, men helheten är långt ifrån vad jag skulle kalla favoritsemla. Mina två favoriter finns hos Thelins och Bullar och Bröd – båda på Kungsholmen.

För att säga något positivt så är Mr Cakes semla godare än när jag gjort egna fusksemlor hemma och jag älskar Roy Fares och de recept jag testat, men nästa gång jag går dit (supermysigt ställe om än för lite sittplatser!) så tar jag nog något annat gott!

Fruktansvärt fin semla, men inte lika god som jag hade hoppats.
0
  • Dela