Snö & grönkål

Det blev en lång dag trots att jag var ledig och inte hade något inplanerat. Vi kollade på senaste UFC-galan till frukosten och gick igenom vår budget. Spelade sen några timmar Persona 5, men jag är långt ifrån klar med det, det finns så mycket att göra!

På kvällen så lagade jag till en rätt som fanns på almanackan från Coop som hänger i köket. Vi behöver få i oss mer grönkål och äta vegetariskt oftare, så den här rätten var spännande att testa. Jag gillar tortellini och den här var med ricotta och spenat. Tog nog lite för mycket nötter på min portion, men annars så tyckte jag om den.

Färsk tortellini med gräddstuvad grönkål

  • 4 portioner
  • 500 g färsk tortellini
  • 1 hackad gul lök
  • 2 msk smör
  • 500 g fryst tinad grönkål
  • 2 dl grädde
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 80 g valnötter
  • Ev. saft från en citron

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  2. Stek löken mjuk i smör i en stekpanna utan att den får färg. Tillsätt grönkål, grädde, salt och peppar. Koka 7–8 min.
  3. Rosta valnötterna i en torr het panna, 2–3 min.
  4. Servera pastan med grönkålen och toppa med valnötter. Pressa gärna lite citron över. Det blir jättegott!

Recept: Coop.se

0
  • Dela

Baksmällan dagen efter

Är så less på min kropp just nu. Den slutar helt att fungera efter stor psykisk (och en del fysisk) påfrestning, vilket det faktiskt var igår på mässan oavsett hur kul det var. Vaknade med världens värk i höger axel och nacken, så pass att den triggade igång min migrän vilket resulterade i användningen av en migränspruta och således en förstörd dag. Förstörd därför att jag efter att jag tar medicinen blir helt mosig i huvudet (den lägger locket på smärtan och mycket annat) och sover i flera timmar.

Känner mig lite piggare nu, vid sju på kvällen. Suck. Ingen mat har vi hemma heller, som inte kräver att jag måste stå och fixa i köket alltså. Och nej, tyvärr är min pojkvän allt annat än bra på att laga mat. Så jag tänker ta en kopp kaffe nu och se om jag kan komma på en enkel lösning till middagen. För jag kan inte hålla på och äta knäckemackor utan något pålägg till varje måltid. Det är gott, men inte särskilt näringsrikt.

Vad gör ni när ni inte orkar laga mat, men samtidigt inte orkar gå ut och handla något färdigt?

0
  • Dela

Födelsedagskryssningen – dag 2

Lördagen började verkligen bra även fast väckarklockan ringde en timme för tidigt efter att den ställt om sig till finsk tid. Vi fick frukosten levererad till hytten, vilket är perfekt för oss som inte kan äta buffé, för vi fick in mer än nog, och en del (bubbel + allt i minibaren eftersom det ingick i hyttpriset) följde med hem i väskan.

Vi fick även in bubbel i form av två små flaskor, så morsan drack mimosa till frukosten.

Vid nio så var det dags att ta sig till SPA-avdelningen och jag fick både en Dermalogica ansiktsbehandling och massage medan morsan fick en saltskrubb, en ansiktsbehandling och färgade sina bryn och fransar. Medan jag väntade på henne så hoppade jag ner i bubbelpoolen ett tag. Testade även ångbastun, men den är så tråkig jämfört med vanlig torrbastu. AIK-gubbarna i poolen sjöng “ja må hon leva” för morsan när hon kom dit. Hon tyckte sig känna igen en av dom, men visste inte varifrån. Det visade sig nu i efterhand att han jobbar på hennes arbetsplats och har gjort det i sju år… Kul att de inte kände igen varandra alls när de säkert ätit lunch i samma rum flera gånger!

Medan vi väntade på sista behandlingarna vid halv två så gick vi ner till taxfreen en sista gång och köpte lite smått. Trots att morsan fyllde år så fick jag en present i form av ett par örhängen från Edblad, superfina!

Vi hann inte med mycket mer innan det var dags att gå iland. Eftersom vi var tidiga så gick vi den korta biten från båten till Gamla stan där vi skulle äta middag med familjen på Tre Valv. Men det var en hel timme tills dess, så vi satte oss på en bar i närheten och tog en fördrink.

Vi blev hela sju stycken, morsan, farsan, faster, brorsan, hans flickvän och så jag och min pojkvän. Maten var helt okej och inte alls så hemsk som recensionerna Tre Valv fått på bland annat Tripadvisor. Jag satsade på lax både till förrätt och varmrätt, samt vaniljpannacotta till dessert. Tyvärr orkade jag förstås inte äta upp min varmrätt, men den blev perfekt som lunch dagen efter. Doggybags är toppen!

Det blir billigt när man inte dricker något till maten 😉 Plus att morsan tagit erbjudandet via Let’s deal 🙂

Åkte hemåt med vår bil som farsan lagat (den blev ju bärgad hem till Sollentuna i onsdags), och det var skönt att inte behöva släpa med väskan på tåget.

0
  • Dela

Födelsedagskryssningen – dag 1

Birka Cruises

Födelsedagskryssningen ihop med min mamma Kicki började med att vi fick gå före alla andra och sätta oss i Svit-loungen medan vi väntade på att få gå ombord. När vi väl blivit eskorterade in på båten så fick vi sitta i baren längst upp och blev bjudna på frukt, kaffe och juice till hytten var klar kvart över fem. I priset för sviterna så ingår minibaren som var full med läsk, champagne och små flaskor med whiskey och vodka. Lite godis och nötter fanns även att knapra på, men eftersom vi hade bokat in middagen till klockan sex så blev det inget sånt.

Lotta och Kicki
En bild på mig och morsan vid middagen. Hon fick även en födelsedagspresent vid bordet av besättningen i form av en flaska sparkling Wine.

Morsan hade gått all in och beställt trerätters med lilla dryckespaketet. Alltså förrätt, varmrätt, dessert och vin/öl till maten samt kaffe och avec till det söta. Jag fick faktiskt i mig den goda kavringen och all oxfilé (lämnade kvar några potatisar), men desserten var inget för mig. Choklad är gott, men jag föredrar syrliga eller ostiga desserter. Sen så det blev förstås inget kaffe eller avec för min lilla mage, men vinet var gott. Till och med det vita! Här är hela menyn:

Förrätt

Öjebyröra på kavring med sikrom. Örter från Ekerö.

Varmrätt
Oxfilé med dragonstuvad jordärtskocka, glaserade smålökar i kalvsky, Anyapotatis.

Dessert
Chokladmoussebakelse med hasselnötscréme. Jordgubbsgelé, färska hallon, yuzucréme, jordgubbsströssel.

Efter middagen så vilade morsan upp sig på hytten (så går det när man äter för mycket!) medan jag tog mig ner till tax freen. I hissen ner så stötte jag på ett förfriskat gäng som direkt bjöd in mig till att delta i deras grupp. Så fort någon kom in i hissen så fick de en inbjudan (utom en gubbe då det var för många män i gruppen redan…) Fråga mig inte vad de menade med det hela, men jag lyckades smita iväg inne på tax freen. Nog för att det är trevligt med lite sällskap, men det vore lite konstigt att bara dra iväg med okända personer sådär spontant. Speciellt om man inte är sugen på att festa eller dricka alkohol.

Nej, jag spelade på min favoritspelmaskin ihop med morsan när hon kommit ner från hytten istället och efter både vinst och förlust så gick jag därifrån med 45 kronor plus fickan. Ihop med mynten jag börjat med så växlade jag in det mot en 100-lapp. Ibland har man tur 🙂

Vi handlade lite smått på tax freen också. Tre flaskor Licor 43, lite parfymer, smink och godis. Fick en till “gratis” kryssning vid köpet också vilket alltid är trevligt att få.

Nu ska jag sova så att jag orkar upp till frukosten vid 8. För redan klockan nio ska jag på ansiktsbehandling och sedan massage på SPA-avdelningen. En fullspäckad dag må jag säga. Återkommer på kvällen med ett till inlägg givetvis!

0
  • Dela

En så kallad fixardag

Eftersom jag varken har jobb eller något annat inplanerat idag så fick det här bli en så kallad fixardag då jag lägger tid på att fixa sånt jag tidigare inte hunnit med. Eftersom vår bil har gått sönder så fick jag den bärgad till Sollentuna nu på morgonen där den förhoppningsvis kommer att gå att laga. För den bilintresserade så kan jag berätta att den började hacka som om den bara gick på tre cylindrar, sedan så slutade den reagera på gaspedalen helt. Förhoppningsvis så är det “bara” att byta en komponent i motorn, men vi får se hur det går.

Jag är väldigt nöjd över att jag faktiskt tog modet till mig att svara på ett okänt nummer i telefon idag och prata med bärgaren. Det är ett stort steg för en person med telefonfobi! Fast nu har jag nästan lyckats jobba bort den och klarar av de flesta samtal även om det fortfarande ger mig ångestkänslor, fast inte alls lika hemska som innan jag fick KBT. Rekommenderas varmt om ni är målmedvetna och faktiskt har viljan att ändra hur ni tänker och känner inför en fobi. Jag har själv tänk att jag inte vill prata i telefon och undvikit det, på ett sätt hållit fast vid det och tyckt om den positiva känslan jag får när jag lyckats undvika att ringa. Så vill man inte bli av med dåliga tankar och känslor så kommer man inte att lyckats med det.

Nu väntar jag bara på att S (älsklingen alltså, enklare att skriva hans initial vilket jag nog gör i fortsättningen) ska bli klar med sitt så att jag kan börja leva fan och få veckostädningen avklarad. I går så gick kvällen åt att leka vegansk styckmördare och såga julgranen i småbitar för att enklare transportera bort den. Trots att sågen var trasig så gick det att få ner granriset i två soppåsar och så är det bara en pinne att slänga på tippen! Efter att jag sopat upp alla granbarr jag kunde se så blev det till att dammsuga upp de osynliga. Det var inte bra för dammsugaren vars dammsugarpåse nu snart är full och vi har inga i reserv… Någon som har en påse Miele HyClean GN 3D?

Imorgon så åker jag iväg på en födelsedagskryssning ihop med morsan för att komma bort då hon fyller 60 på lördag och behöver lite avkoppling på SPA. Så hela lördagen spenderas på SPA och sedan blir det födelsedagsmiddag med närmaste familjen på kvällen. Det ska bli kul!

Nu åter till min lista! Tror att det skulle sitta fint med en kaffe nu…

0
  • Dela

Bra arbetsmiljö

Jobb

Första dagen på nya arbetsplatsen gick väldigt bra. Trevliga kollegor, bra arbetsmiljö och jag känner mig som hemma på kontoret. Jag fick en fin blomma i välkomstpresent och en massa inloggningsuppgifter och passerkort så att jag kan komma in i huset. Några förmåner inkluderar en arbetsmobil, en almanacka för planering, eget kontorsrum med dator/laptop, färsk frukt och obegränsat med kaffe/te. Ren lyx om ni frågar mig! Just nu så blir det måndagar och tisdagar på 25%, men sedan så ska det trappas upp till 50% om allt går som planerat.

Ska bli lite kul att testa olika lunchrätter i området också. Idag blev det en fiskgryta på Taperian som smakade riktigt gott, men lite väl stor portion för mig kanske. Ska ta med en matlåda till jobbet så att jag kan ta med mig resterna hem i fortsättningen. Har blivit tipsad om Café Marrakech som är perfekt om man är liten i maten, så får se om jag går dit imorgon och köper med mig något.

Eftersom jag bara sov tre timmar inatt så kommer jag förmodligen att slockna på soffan, men först en sen middag!

0
  • Dela