Det bästa med att vara ute på landet utan tillgång till bil eller enkla sätt att snabbt ta sig in till stan, det är att jag har lättare för att äta nyttigt och på så vis komma bort från all skräpmat och sötsaker jag stoppar i mig om jag får chansen. Det låter bra i teorin. I verkligheten så är det inte alls särskilt kul när jag nu blev sugen på något annat än hallon och bara har sallad i kylskåpet. Jippie! Våra odlingar på landet är inget att hurra över heller. Inga jordgubbar eller annat trevligt att plocka, sen har vi inget välfyllt skafferi (då vi inte vill riskera att få in skadedjur när vi inte är här) så det enda jag kom på att göra var att slänga ihop en dalgona-kaffe. För jag hade varit smart nog att ta med både en minimal påse socker och så hade vi snabbkaffe sen tidigare. Det blir lite annorlunda än vanligt, för jag har aldrig socker i mitt kaffe. Fy! Men det här är en dessert så det är väl okej när man är sjukt sötsugen.
Här är receptet om ni vill göra det själva.
Dalgona kaffe
2 portioner:
4 msk snabbkaffe
4 msk strösocker
4 msk kokande vatten
valfri mjölkdryck
1. Blanda snabbkaffe, socker och kokande vatten i en bunke. Vispa ihop blandningen med en elvisp (jag använde en gammal mekanisk handvisp) i ett par minuter så att blandningen blir fluffig i konsistensen.
2. Häll upp mjölkdrycken i två glas och toppa med kaffeskummet. Blanda med en sked. Drick och njut!
Så nu klarar jag mig ett tag tills det är dags för middagen 🙂
Dagens frukost blev en smoothie, hallon och kaffe.
Tidsinställt inlägg
Jag befinner mig vid tiden jag skriver detta ute på landet och njuter av ensamheten i ett par dagar innan midsommar. På torsdag så kommer Skogsfröjden att invaderas av min väluppfostrade lillebror och hans kumpaner som – ifall allt går som planerat – ska fira midsommar här ute. Själv kommer jag att fira med min älskling och hans vän hemma i Uppsala, så det ska också bli trevligt. Planen är nu att jag efter jobbet ska ta och måla klart hallen och två dörrar så att vi kan bocka av det rummet som klart. Sen är det “bara” toaletten, köket och stora rummet på nedre våningen kvar att måla/renovera.
I övrigt så har det inte hänt mycket nytt för min del. Ingen jag känner har blivit sjuk och jobbet flyter på som vanligt, även om det är extra mycket möten nu inför sommaren. Det ska helt klart bli skönt att ta lite semester i juli. Speciellt nu när det har blivit så fruktansvärt varmt vilket gör mig helt matt och orkeslös. Om det skulle bli för varmt här på landet så kan jag dra ut min badbalja och plaska runt utomhus. Nu har vi äntligen fått varmvattnet installerat i ladans duschrum och det blir då lättare att få en trevlig temperatur på badvattnet annat än brunnstemperatur.
Jag åkte inte ut med bussen den här gången utan jag fick skjuts av älsklingen som passade på att köra ut en massa saker som jag skulle ha med mig hit. Det är alltid mycket packning hit och lite hem. Men så var jag på IKEA i lördags och köpte lite nytt både hem och till Skogsfröjden.
Jag är så glad över att jag inte köpte årskort på SL eller UL, eller ens månadskort. Det hade varit en lika dålig investering som det gymkort som inhandlades innan jul. Jag har inte varit på gymmet sen man uppmanade till att hålla avstånd. Det är svårt att göra det på ett gym där alla flåsar, hostar och svettas. Som tur är så har mitt gym även onlineträning, men jag har varit för seg för att träna. Det måste bli ändring på det!
Distansarbetet kommer att fortsätta även efter semestern vilket jag är glad över. Under de här månaderna så har jag förvisso haft mer att göra än tidigare, men jag har inte haft några migränanfall, annat än de oundvikliga hormonstyrda. Det är inte på grund av att jag slipper träffa mina trevliga kollegor utan för att jag slipper resorna till och från jobbet. De 13 km in till stan och sedan hem igen tog ca 2 timmar totalt varje arbetsdag tack vare den dåligt planerade kollektivtrafiken. Oavsett om jag tog tunnelbanan eller pendeln till Kista eller Helenelund så var jag tvungen att vänta på bussarna (som gick otroligt segt i rusningstrafik innan pandemin bröt ut) eller promenera. Det tar ett tag att gå också, så totalt sett så blev det 2 timmars resande varje dag. Eftersom jag är något så speciellt som neurodivergent (låter finare än den svenska översättningen) så spänner jag mig omedvetet i obekväma situationer och när jag väl slappnar av så kommer migränen som på posten. Den gamla posten, som nästan alltid kom i tid, inte PostMord. Hade migränen levererats med PostMord så hade jag aldrig mer behövt tänka på den… Men nu kommer vi bort från ämnet. Det är skönt att kunna arbeta oavsett var jag befinner mig och jag kan välja att arbeta utomhus om jag vill. Nu är inte laptopens skärm gjord för att användas i strålande sol i batteriläge, men i skuggan så går det bra.
Nu ska jag snart börja jobba, så jag får återkomma med mer bilder och annat kul framåt lunch eller senare ikväll. Ska sätta på diskmaskinen och göra rent de glas och tallrikar som brorsan ska använda på midsommar. Vi har börjat använda den nu igen vilket gör att jag kan sluta använda engångsartiklar. Frågan är vad som är bäst för miljön… en gammal diskmaskin som drar en massa vatten och el, eller några pappersmuggar…
Jag avslutar som en av mina kollegor gör i sina texter: Kom ihåg att tvätta händerna och håll avstånd!
Deliquate.se är en livsstilsblogg med fokus på inredning, design, mode, skönhet - och kaffe! Jag recenserar skönhetsprodukter, mat och ger inredningstips. Jag skriver även om träning & hälsa, recept och shoppingtips. En hel del vardag men även mycket inspiration och nyheter.
Läs er om mig här »
