Ibland blir man lite paff när man får reda på att man har använt vissa produkter under en lång tid utan att fatta vart de kommer ifrån. Man är läskigt obildad helt enkelt. Keramiska malverk i kvarnar har jag sett många gånger, men jag visste inte om dess ursprung. Kände ni till CrushGrind?
1987, efter att arbetat i ledningen på IKEA i Danmark under de tidiga framgångsrika åren, startade Ken Muff Lassen sitt eget företag i hopp om att få en idé om en liten ”sak” som kunde säljas i miljoner.
Efter att ha letat mer än två år kom han över en kvarn med keramiskt malverk som var ett ovanligt materialval på den tiden. För att vara en mat-connoisseur och veta att många kvarnar på marknaden inte fungerade effektivt, var svåra att fylla och lätt gick sönder, fångade det keramiska malverket omedelbart Kens nyfikenhet. Ken tog ett djärvt beslut: han skulle utveckla ett keramisk malverk som var jämförbart med de allra bästa malverken på marknaden.
Efter att hittat tillverkaren av det robusta malverket efter ett års sökande fick han äntligen dela sina idéer och tillsammans utvecklade de CrushGrind ® den danska keramiska kvarnen, som nu används av många varumärken med hög kvalité i mer än 50 miljoner kvarnar över hela världen.
Det doftar verkligen helt underbart om nymalda kryddor. Jag borde verkligen köpa mindre färdigmalet – precis som jag gör med kaffe.
På tal om kryddor så fick jag testa på ett gäng från Hebaria hos Allt Gott Münchmedia och samtidigt göra min egen kryddblandning att krydda till mina cocktails med i vinter!
De hade även frystorkad frukt i mängder från Fresh as i hela bitar och skivor samt pulver.
Chokladen från Sabadi verkade spännande då den tillverkas enligt den urgamla kalla processen från Modica som innebär att chokladens temperatur inte överstiger 45 grader. På så sätt bibehålls kakaons alla aromer och får sin fulla och rika smak. Jag fick smaka en bit och den var väldigt god må jag säga.
