Eftersom jag aldrig kommer att få i mig mer än en tallrik mat under en sittning så trodde jag att julbord var ett avslutat kapitel för mig. Men i och med att jag äntligen har ett jobb – som jag tycker om – så var det roligt att höra att de skulle ha ett julbord på kontoret i år. Det ska förstås sparas in på myndigheterna och då är det väl skönt att höra att vi inte bränner massiva mängder skattepengar på att äta julbord ute.
Det fanns en hel del godsaker på julbordet. Ägghalvor, priskorv, köttbullar, rödbetssallad, senapen till hovmästarsåsen, flera sorters sill, bröd, godis och allt annat du kan tänka dig på ett klassisk julbord. Lite besviken var jag över att det inte fanns någon information om köttbullarna var 100% nötkött eller av blandfärs, samt att det inte fanns någon kalkon (i form av kalkonkorv, kalkonköttbullar osv) på julbordet. Lite väl mycket fläskkött, som jag inte kan äta, men det hade jag räknat med. Som tur var fanns det mycket fisk och jag har blivit ett riktigt fan av sill så jag åt mig mätt på en kvart. Gott och trevligt även om jag inte var med hela kvällen.
Det blir betydligt mindre mat på vårt eget julbord på julafton, men betydligt mer fågel och så gör jag mina supergoda nötköttbullar. Varför använder man ens blandfärs? De blir inte saftigare än med enbart nötfärs om man har ett bra recept.
