Vi ska till Thailand igen!

This post contains adlinks

Om ni har hängt med mig några år så läste ni kanske min resdagbok då jag var i Thailand 2012? När jag var där så tyckte jag kanske inte att det var så fantastisk utan jag kände mig ganska strandsatt (hehe) och ensam när det inte gick som planerat. Resan dit och hem var även den ganska hemsk, men nu ska vi fira både min och min pappas födelsedag nästa år, så det blir en resa till. Förhoppningsvis så kommer vi både dit och hem igen så att jag får fylla 30 i april. Tillsammans med min pappa så fyller vi totalt 100 år plus lite till när vi räknar in min brors fru som också fyller år och som vi ska möta där nere.

Det är tack och lov inte jag som betalar resan, det hade jag inte haft råd med på långa vägar. Det är en tidig födelsedagspresent 🙂 Jag oroar mig dock för min rygg och mitt huvud så jag ska besöka min sjukgymnast och neurolog innan resan så får vi se hur jag kan undvika både ryggsmärtor och migrän.

Inatt satt jag uppe sent och fönstershoppade på Ellos hemsida, men det råkade bli mer än så eftersom jag skickade iväg en beställning på badkläder. Jag har inte köpt nya badkläder på flera år då jag – förutom min rygg och huvudet – även har extremt lätt för att få urinvägsinfektioner. Så jag badar aldrig i pool eller hav om jag inte snabbt kan få av mig badkläderna och gå på toaletten efteråt. Får aldrig sitta i blöta badkläder och självtorka. Just på grund av det här problemet så föredrar jag tankini framför baddräkt (bikini är inget för mig då jag har så mycket lös hud runt magen efter viktnedgången) så det blev ett par tankinitoppar och badbyxor till dessa som jag kan byta mellan. Passade på då det var 50% rabatt på reapriset på ett par av badkläderna.

Får skriva mer om resan senare, men pass och flygbiljetter är fixade till februari då jag åker ihop med min pappa, lillebror, hans flickvän och sedan möter upp med min storebror, hans fru och min brorsdotter. Det ska bli kul att få lite semester då jag reser så sällan 🙂

Har du några tips inför resan? Kanske har du varit i Thailand och vet något riktigt fint ställe man måste besöka (i Phuket)?

50% rabatt på Ellos outletpriser

Till och med på söndag så får man 50% rabatt på varor märkta med outletpris om man använder rabattkoden 346047.

Recept: Enkel saffranspannacotta

saffranspannacotta

En favorit varje jul är den enkla saffranspannacottan. Min mage tål egentligen inte grädden, men jag offrar mig gärna för en len och god pannacotta någon gång ibland. Jag delar därför gärna med mig av mitt favoritrecept. Man kan använda gelatinblad också, men jag föredrar gelésocker då det är vegetariskt.

Saffranspannacotta

4 portioner

Ingredienser

5 dl vispgrädde
0,5 g saffran
0,5 krm vaniljpulver
1 dl Gelésocker Multi

Blanda samman vispgrädde, saffran, vaniljpulvret och gelésockret i en kastrull och koka upp. Häll upp i burkar och låt de svalna innan servering. Stjälp upp pannacottan på en tallrik eller servera i burkarna.