Tisdagens middag fick bli en enkel laxrätt med råris och en tomatsallad med gurka och rädisor. Det är så kul att blogga om mat även om jag tänker på otroligt lite på just det, glömmer ofta bort att äta – vilket är riktigt dåligt, man ska ju äta ofta, på regelbundna tider och helst små portioner.
Ingredienser
- 2-4 portioner
- 500 g färsk eller tinad lax
- 2 dl fint riven parmessanost
- 2 dl crème fraiche
- 2 krm cayennepeppar
- 2 krm paprikapulver
- Salt, efter smak
- Peppar, efter smak
Gör så här
- Lägg laxen i en smord, ugnsfast form.
- Blanda ihop de övriga ingredienserna och bred över fisken.
- Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.
- Servera med kokt potatis, ris eller en god sallad.
