På lördagen blev det hamburgare till middag. Inte så rolig mat så jag bjuder på en fin bild av en kycklingrätt vi åt och lagade (till viss del) för ett tag sedan. Kycklingen, riset och salladen stod morsan för. Jag gjorde min onyttiga currysås. Allt är på ett ungefär eftersom jag aldrig använder mått när jag slänger ihop den.
Halvmåne currysås
2 portioner
Ingredienser
- ca 2 msk smält smör/margarin
- ca 1-2 tsk grönsaksbuljong
- ca 1-2 dl mjölk
- ca 1 dl mjöl
- ca 1-2 msk curry
- Salt & peppar
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull.
- Vispa ihop mjöl och mjölk i en separat skål tills den blir jämn och fin.
- Ta av kastrullen från plattan och rör i mjölkblandningen. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och rör om hela tiden! Det är mycket viktigt så att såsen inte klumpar ihop sig (då är det bara att börja om.) Är den för tjock så häller man i mer mjölk.
- När såsen är varm och så tjock som man vill ha den så har man i kryddorna; buljongen, curry salt och peppar efter smak – jag gör min alltid extra stark.
- Sen är det bara att hälla upp på tallriken så att såsen formar en gul halvmåne runt resten av maten (en mindre tallrik är att rekommendera så att man inte äter för mycket hehe) 🙂
