Torsdag


De hade fina cupcakes på Espresso House och söta Miranda-björnar på Gallerix. Älskar de där björnarna (de stora som kostar 300 kr och uppåt, men ingen har någonsin gett mig en i present på Alla hjärtans dag, min födelsedag eller annan högtid. Lite tråkigt 🙁

Hemma igen efter provtagningen, det gick smidigt och snabbt. Efteråt så promenerade jag till centrum och gick runt och kollade lite. Köpte en välförtjänt men onyttig Frapino Mocca och drog hem. Fick plötsligt en fruktansvärd huvudvärk så nu ligger jag i sängen och skriver på iphonen. Ska vila ett tag innan jag sätter igång och gör något mer. Kram på er.

0
  • Dela

Fullsatt schema

De senaste dagarna har jag hunnit med en hel del. Jag har varit en snabbtur på IKEA ännu en gång och lämnat tillbaka ett rör som vi felaktigt fick med hem samt skaffat lite saker vi glömt. Bland annat ett nytt soffbord (brorsan fick mitt gamla), en bokhylla och två pallar till köket. Monterade möblerna med Walle, vilket var kul 😀 Åt även lunch på IKEA ihop med Kixan. Gott och billigt!

Har även varit och sett till att intyget till mitt körkortstillstånd kommer skickas in snarast – snart kan jag ge mig ut på vägarna… så se upp! haha

Idag ska jag iväg och ta ett rutinprov på sjukhuset för att kolla upp så att allt är som det ska. Hu, jag avskyr sjukhus…

I kombination med allt ovan så har jag sovit riktigt konstigt. Igår sov jag från ett på dagen till elva på kvällen, dagen innan dess sov jag knappt alls. Så jag ska försöka få till lite bättre tider snart.

0
  • Dela

Bilderna från Walles födelsedag

Jag har ju helt glömt bort att visa bilderna från Walles födelsedag den 7:e december. Då vi slängde ihop en stor tårta och hade det riktigt trevligt hemma hos mig. Receptet på tårtan är enkelt, köp två paket tårtbottnar och ha hallonsylt på det nedersta lagret, vaniljkräm på det andra, mosad banan med grädde på det tredje, sen vispad grädde med frysta hallon och blåbär på det fjärde, mosad banan igen på det femte och sedan vaniljkräm igen på toppen. Sen på med vispad grädde och dekorera med färska hallon. Walle ville ha maränger på sina bitar också 🙂 Ganska billigt, onyttigt och fruktansvärt gott.


Presenterna han fick, Donkey Kong Country till Wii som är en halv present då vi delar på den 😛 och en presentpåse jag gjorde själv med lite smått och gott. Chokladmandlar, Chokladdroppar till varmchoklad, en hjärtformad sked/sugrör, änglaspel med djävlar, magic towel, fin plåtbox med godisar från Nintendo, Läppsmör och Peppermint footlotion. Only the best for the best 😉

0
  • Dela

Kixan goes insane at IKEA

Och skrämmer små barn med sin galna zebra (i del 2) haha

Nej, så var det inte riktigt, men roligt att ungen börjar gapa precis när hon håller på med zebran.


0
  • Dela

Äppelhinkar



Äppelhinkar
Receptet är beräknat till 12st muffinsformar

  • 4 dl glutenfritt mjöl
  • 150g smör
  • 1 dl socker
  • 1 äggula
  • 3 äggvitor
  • 300g mandelmassa
  • äppelmos
  • ev vaniljvisp & frysta/färska bär

1. Arbeta snabbt ihop mördegen (mjöl, smör, socker och äggula). Låt stå svalt i kylen i 30 minuter.

2. Sätt ugnen på 180°. Riv mandelmassan fint och rör ihop den med äggvitan.

3. Kavla ut mördegen och skär den i mindre bitar och klä 12 muffinformar med degen.

4. Lägg en klick äppelmos i botten på varje ”hink” och toppa med madelmassasmeten så att det blir ett lock.

5. Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter.

6. Servera med exempelvis vaniljvisp och frysta/färska bär.

Originalrecept från Emma.

0
  • Dela

Ugnsbakad lax med aioliyoghurt

Ingredienser till 2 personer:

  • 2-4 portionsbitar lax
  • 2 morötter
  • 3 potatisar
  • 1 vitlöksklyfta
  • Sweet chilisås
  • 2dl matlagningsyoghurt
  • färska örter (persilja eller gräslök)
  • salt & peppar

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 250ºC. Skala och dela rotfrukterna i lagom bitar. Lägg dem i en form och häll över olja och krydda med salt och peppar. Tillaga ca 20minuter i ugnen.
  • Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Salta och peppra laxen och ställ in den bredvid rotfrukterna i ca 10-15minuter. (Passa in så att de blir klar samtidigt som rotfrukterna).
  • Skala och pressa vitlöken i matyoghurten/gräddfilen. Blanda i sweet chilisås efter smak. Salta och peppra

    Servera laxen tillsammans med de ugnsbakade rotfrukterna & aioliyoghurten.
    Kan även serveras med sallad och/eller en citronklyfta.

Originalrecept från Isabelle.


Aoiliyoghurten passar bra till många andra rätter, bland annat kyckling och bulgursallad samt dubbelpanerad rödspetta med kokt potatis.

0
  • Dela