Gårdagens mat bestod av improviserad spaghetti med köttfärssås. Det var första gången jag lagade det så det blev lite annorlunda än andra jag har smakat, men här är receptet om ni vill prova på min variant:
Spaghetti med köttfärssås
4 Portioner
400 gram köttfärs
300 gram fullkornsspaghetti
400 gram krossade tomater
1 dl vatten
1 st gul lök
2 msk olivolja
2 tsk grönsaksbuljong
1 st vitlöksklyfta
1 dl matlagningsgrädde
1 tsk torkad oregano eller basilika
1 tsk Chili Explosion
1 tsk vitpeppar
svartpeppar, malen
salt
Riven Zeta parmesan till servering
1. Skala och finhacka löken. Fräs den i olivolja utan att den tar färg.
2. Smula ner färsen och låt den bryna med. Späd med krossade tomater och vatten.
3. Tillsätt buljong, vitlök och kryddor. Låt såsen småkoka under lock ca 25 min. Tillsätt grädden och koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt.
4. Koka spaghettin enligt anvisningen på paketet och servera med köttfärssåsen, nyriven parmesanost och svartpeppar.
Jag kan inte låta bli att ha lite ketchup till… 👿
