04 november, 2009

Jag har på sistone tagit en hel del matbilder, men helt glömt bort att lägga upp dem i bloggen så nu kommer jag bara att ösa på!

Den 31:a Oktober så prövade jag på att göra receptet på Carbonara jag hittat hos Alisa. Det var lätt, gott och inte allt för onyttigt heller då jag bytte ut tagliatellen mot vit fiberspaghetti. Här är det något modifierade receptet:

Spaghetti Carbonara
2 portioner

250 g spaghetti vit fiber
1 paket bacon
3 äggulor
2 msk grädde
1 dl riven parmesan (eller annan god ost)
salt och svartpeppa
gul paprika

1. Blanda äggulor, grädde, salt och det mesta av osten i en liten skål.
2. Koka upp rikligt med saltat vatten till pastan och koka den enligt anvisning på paketet.
3. Knaperstek under tiden baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Bryt det i bitar.
4. När pastan har kokat klart och är avrunnen, blandar man ner äggblandningen så att det blir krämigt, samt baconet.
5. Lägg upp på tallrikar och strö rikligt med svartpeppar över.
6. Tillsätt det sista av osten på toppen och hacka paprikan i små bitar och strö det över maten.